Hablar del aceite de oliva en España parece una redundancia en sí misma. Y es que se trata de uno de los productos que más enorgullecen a toda la población por muchísimas razones. Con decir que está incluido en los clasificados como ‘Superalimentos’, ya podemos hacernos una idea de los beneficios que puede aportar. Pero desde hace unos años, le ha salido un acompañante que, además, parece haber llegado para quedarse: el aceite de coco.
Dos productos con unas cualidades espectaculares, cuya aplicación a las dietas de nutrición deportiva es cada vez más común a cualquier profesional del gremio; y en Nutrimarket no podíamos ser menos. Hemos hecho una selección de los mejores aceites y, para añadir nuestro toque personal, te damos la opción de que salgas de lo cotidiano con los diferentes sabores que se pueden elegir entre los aceites de oliva del catálogo.
Oro líquido, también para los deportistas
Sería muy fácil hacer una enumeración de los beneficios que aporta el aceite de oliva virgen extra a la salud, pero como no queremos aburrir a nadie, vamos a intentar centrarnos en aquellos que también mejoran el rendimiento deportivo. Al ser un producto tan conocido por todos, a veces damos por hecho que sabemos todo lo relativo a él; pero muchas de las cualidades por las que se incluye en las dietas deportivas no son tan evidentes.
Una de las cosas más importantes es su capacidad de disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, uno de los problemas que pueden aparecer en la práctica deportiva. Gracias a la ausencia de colesterol que existe en su 99% de composición grasa, el aparato circulatorio tiene al aceite de oliva como uno de sus grandes aliados. Por otro lado, la vitamina E ayuda contra los procesos de oxidación celular, cuyo proceso se ve acelerado en muchos casos por la actividad física. Así, se frena el envejecimiento y el estrés oxidativo, entre otras cosas.
Centrándonos más en el deporte, el llamado ‘Oro líquido’ es rico en ácidos grasos de buena calidad, que favorecen la generación de masa muscular a través de la síntesis de testosterona y hormona del crecimiento. Pero si lo que buscas es perder peso, también puede ayudarte, ya que incrementa la oxidación de grasas y su eliminación. Por último, y dejando muchas otras propiedades por el camino, es un buen complemento para la recuperación postentrenamiento, ya que tiene capacidades antiinflamatorias. Una maravilla de la naturaleza, sin ninguna duda.
¿Por qué el aceite de coco ha llegado con tanta fuerza?
Al lado de todo esto, puede parecer que el aceite de coco tiene poco que hacer para ser un competidor válido, pero la realidad es que ha llegado para ser un aliado perfecto del aceite de oliva.
Comparte varios de los beneficios antes descritos, como los efectos antiinflamatorios, pero también tiene los suyos propios. Un buen ejemplo es la capacidad de eliminar la grasa de carácter abdominal, una de las zonas en las que más cuesta adelgazar y tonificar. En lo relativo al colesterol, este producto tiene una forma muy particular de luchar contra él: su gran cantidad de ácidos grasos saturados hacen crecer el colesterol HDL (o colesterol ‘bueno’), evitando que el LDL (colesterol ‘malo’) aumente.
Además, tiene una propiedad muy particular: no tiene sabor. Puedes olvidarte del típico dilema que se genera cuando sabes que algo es positivo para tu rendimiento deportivo, pero su gusto no te agrada en absoluto. Con el aceite de coco, conseguirás tener el sabor completo del alimento que hayas elegido.
El engaño de los aceites de oliva virgen extra
La Organización de Consumidores y Usuarios –mejor conocida como OCU- sacó a la luz en octubre de 2018 un estudio en el que aseguraba que la mitad de los aceites de oliva que se comercializan como Virgen Extra, no cumplen los requisitos mínimos que se necesitan para obtener esta denominación tan valiosa.
Si quieres disfrutar de dos superalimentos, con la seguridad de que vas a obtener la mejor calidad, somos tu solución. Echa un vistazo a todas las variedades que ofrecemos en Nutrimarket y, simplemente, disfruta de estos prodigios naturales.
Preguntas frecuentes
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL ACEITE VIRGEN Y EL ACEITE EXTRA VIRGEN?
El aceite de oliva virgen extra está hecho de aceitunas puras prensadas en frío, mientras que el aceite de oliva normal es una mezcla, que incluye tanto aceites prensados en frío como procesados. Cualquier aceite prensado en frío que no cumpla con los estándares de extravirgen es refinado para deshacerse de las impurezas indeseables, dando al aceite un sabor más neutro y un color más claro.
¿QUÉ SIGNIFICA EL ACEITE VIRGEN?
La palabra "virgen" indica que las aceitunas han sido prensadas para extraer el aceite; no se ha utilizado calor ni productos químicos durante el proceso de extracción, y el aceite es puro y sin refinar. Los aceites de oliva vírgenes contienen los niveles más altos de polifenoles, antioxidantes que se han relacionado con una mejor salud.
¿QUÉ SON LOS ACEITES CON SABOR?
Los aceites aromatizados son ingredientes inestimables para el verano, en casa sobre ensaladas, verduras a la parrilla, carne, pescado o casi cualquier otra cosa.También están entre las más simples creaciones exóticas de cocina imaginables. Comienza con un decente aceite de oliva extra virgen y cualquier hierba o aromatizante que te guste.
¿CÓMO SABOREAR EL ACEITE?
Una forma es por infusión fría y la otra (lo adivinó) es por infusión caliente. mezclador / molinillo para pulverizar las hierbas, o machacarlas y luego dejarlas remojar en el aceite de su elección hasta que los sabores se hayan mezclado. Luego cuela el aceite adecuadamente, y mételo en la nevera. Listo!
