GLUCIDES MÉLANGE SÉQUENTIEL

Qu'est-ce que les glucides à mélange séquentiel ?

Les glucides sont l'un des trois macronutriments dont le but est de fournir de l'énergie à l'organisme pour effectuer toutes les fonctions et tâches quotidiennes, des plus simples aux entraînements intensifs.

Il existe différents types de glucides en fonction de leur structure moléculaire, ce qui se reflète dans la vitesse et le temps de digestion et d'assimilation par l'organisme.

Les glucides à mélange séquentiel sont des suppléments sportifs qui, dans leur composition, ne se limitent pas à un seul type de glucide. Ils combinent différentes sources de ce macronutriment à indice glycémique élevé, moyen et faible dans le but de fournir de l'énergie à tout moment, à la fois immédiatement et de manière prolongée dans le temps.

L'indice glycémique d'un glucide est un indicateur de la vitesse à laquelle il est assimilé. Il existe trois types d'indices glycémiques, chacun ayant ses caractéristiques particulières :

• Indice glycémique faible : se caractérise par une libération lente et progressive de l'énergie dans l'organisme sur une période de temps prolongée. Il procure une sensation de satiété plus importante et nécessite plus de temps pour être digéré.
• Indice glycémique moyen : fournit de l'énergie plus rapidement que le précédent, dans un laps de temps moyen, sans être immédiat.
• Indice glycémique élevé : se caractérise par une libération rapide, immédiate et dans les plus brefs délais de l'énergie dans l'organisme. Il procure une sensation de satiété moindre, ne nécessite pas de temps de digestion et recharge immédiatement les réserves de glycogène.

À quoi servent les glucides à mélange séquentiel ?

Les glucides à mélange séquentiel sont recommandés pour les sportifs qui recherchent une source de glucides combinant les avantages des trois types en fonction de leur indice glycémique.

Ce type de combinaison est idéal à prendre après les entraînements, car elle permet de recharger rapidement les réserves de glycogène et de fournir à l'organisme l'énergie dont il a besoin pour une meilleure récupération.

Ils procurent une plus grande sensation de satiété grâce à la combinaison de différentes sources de glucides.

Quels types de glucides pouvons-nous trouver dans cette combinaison ?

Nous pouvons trouver des combinaisons avec les types suivants :

• Dextrose : glucide simple qui fournit une énergie immédiate, provoque un pic élevé d'insuline et recharge rapidement les réserves de glycogène après ingestion.
• Fructose : glucide simple d'origine fruitière qui fournit une énergie immédiate sans provoquer de pic d'insuline aussi élevé.
• Amidon : glucide complexe qui fournit une énergie lente dans le temps.
• Palatinose : glucide simple qui libère progressivement de l'énergie dans le temps.
• Maltodextrine : glucide complexe dérivé de l'amidon.
• Cyclodextrine : glucides ramifiés qui sont rapidement absorbés malgré leur nature complexe, entraînant une moindre sécrétion d'insuline.

Comment prendre les glucides à mélange séquentiel ?

Pendant l'exercice : pour disposer d'une énergie immédiate et prolongée dans le temps. Recommandé en cas de digestion légère.

Après l'exercice : une fois l'exercice terminé, les réserves de glycogène musculaire et hépatique seront pratiquement épuisées. La consommation de ce type de glucides peut favoriser la récupération et contribuer à éviter les niveaux de fatigue, car ils rechargent rapidement les réserves de glycogène tout en fournissant une ou plusieurs sources pour les heures qui suivent l'entraînement.