Parlare di olio d'oliva in Spagna sembra quasi una ridondanza. È uno dei prodotti di cui la popolazione è più orgogliosa, e per molte ragioni. Il solo fatto che sia classificato tra i cosiddetti “superalimenti” dà già un’idea dei benefici che può offrire. Tuttavia, negli ultimi anni è arrivato un nuovo protagonista che sembra destinato a restare: l’olio di cocco.
Due prodotti dalle qualità straordinarie, la cui applicazione nelle diete di nutrizione sportiva è sempre più diffusa tra gli atleti professionisti. In Life Pro Nutrition abbiamo selezionato i migliori oli e, per aggiungere un tocco personale, offriamo diverse varianti di gusto tra gli oli d'oliva del nostro catalogo.
Oro liquido anche per gli sportivi
Sarebbe facile elencare i benefici che l’olio extravergine d’oliva apporta alla salute, ma vogliamo concentrarci su quelli che migliorano anche le prestazioni sportive. Essendo un prodotto molto conosciuto, spesso si dà per scontato di sapere tutto su di esso; tuttavia, molte delle qualità che lo rendono ideale per le diete sportive non sono così evidenti.
Una delle sue caratteristiche più importanti è la capacità di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, uno dei problemi che possono emergere durante l’attività fisica. Grazie all’assenza di colesterolo nel suo 99% di composizione grassa, l’apparato circolatorio trova nell’olio d’oliva un grande alleato. Inoltre, la vitamina E aiuta a contrastare i processi di ossidazione cellulare, spesso accelerati dall’esercizio fisico. Così, si rallentano l’invecchiamento e lo stress ossidativo.
Dal punto di vista sportivo, il cosiddetto “oro liquido” è ricco di acidi grassi di alta qualità che favoriscono la formazione di massa muscolare attraverso la sintesi di testosterone e ormone della crescita. Se invece l’obiettivo è perdere peso, aiuta ad aumentare l’ossidazione dei grassi e la loro eliminazione. Infine, è un ottimo supporto per il recupero post-allenamento grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Un vero prodigio.
Perché l’olio di cocco è diventato così popolare?
A confronto, potrebbe sembrare che l’olio di cocco abbia poco da offrire, ma in realtà è il complemento perfetto dell’olio d’oliva.
Condivide alcuni benefici, come gli effetti antinfiammatori, ma possiede anche proprietà uniche. Ad esempio, è noto per aiutare a ridurre il grasso addominale, una delle aree più difficili da tonificare. Per quanto riguarda il colesterolo, agisce in modo particolare: grazie all’elevata quantità di acidi grassi saturi, aumenta il colesterolo HDL (“buono”) e aiuta a controllare il LDL (“cattivo”).
Inoltre, ha una caratteristica molto apprezzata: è privo di sapore. Puoi goderti tutti i benefici senza alterare il gusto dei tuoi piatti. Con l’olio di cocco, sentirai solo il sapore autentico del cibo che scegli di condire.
La verità sugli oli extravergini d’oliva
L’Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti (OCU) ha rivelato, in uno studio del 2018, che la metà degli oli d’oliva venduti come extravergini non soddisfano i requisiti minimi necessari per ottenere questa preziosa denominazione.
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Domande frequenti
Qual è la differenza tra olio vergine e olio extravergine?
L’olio extravergine d’oliva è ottenuto da olive spremute a freddo, mentre l’olio d’oliva comune è una miscela che include oli spremuti a freddo e oli raffinati. Gli oli che non soddisfano gli standard dell’extravergine vengono raffinati per eliminare le impurità, risultando in un gusto più neutro e un colore più chiaro.
Cosa significa olio vergine?
Il termine “vergine” indica che le olive sono state spremute senza l’uso di calore o prodotti chimici. Gli oli vergini mantengono i più alti livelli di polifenoli, antiossidanti associati a una migliore salute.
Cosa sono gli oli aromatizzati?
Gli oli aromatizzati sono ideali per l’estate: perfetti su insalate, verdure grigliate, carne, pesce o altri piatti. Si ottengono facilmente partendo da un buon olio extravergine e aggiungendo erbe o aromi a piacere.
Come si aromatizza l’olio?
Esistono due metodi: a infusione fredda o a infusione calda. Basta tritare le erbe e lasciarle in infusione nell’olio finché i sapori non si amalgamano. Poi si filtra e si conserva in frigorifero. Pronto all’uso!
