La nutrition sportive est sans aucun doute l'une des disciplines qui a le plus évolué ces dernières années. L'arrivée d'un grand nombre de nouveaux adeptes du fitness a entraîné une demande exponentielle, ce qui a donné naissance à de nouvelles entreprises et à une augmentation des investissements dans la recherche, le développement et l'innovation. L'un des meilleurs exemples est la protéine, dont la présence prépondérante dans le secteur a conduit à de nombreuses études, aboutissant à des nouveautés telles que les suppléments de protéines isolées de lactosérum.
Il s'agit d'un type de produits qui atteignent une concentration protéique élevée, généralement supérieure à 90%. Ainsi, ils conviennent parfaitement à tous les sportifs ayant besoin d'un apport important de ce macronutriment. Leurs avantages sont variés, mais ils visent tous le même objectif : favoriser une santé musculaire optimale pour l'activité sportive.
Le rôle des protéines dans la supplémentation
En regardant en arrière dans l'industrie des suppléments, il est facile de constater le changement radical qui s'est produit en peu de temps. Il y a quelques années seulement, des produits tels que les shakes protéinés étaient destinés, en exclusivité, à un groupe de population très spécifique : les athlètes professionnels de haut niveau.
Cependant, de nos jours, tous les amateurs de sport ont accès aux conseils de nutritionnistes experts ainsi qu'aux meilleurs suppléments du marché. L'essor du fitness s'est étendu, et avec lui, l'intérêt pour le dépassement de soi sur le plan sportif, ce qui a fait de la supplémentation une discipline qui suscite l'intérêt de nombreuses personnes.
Dans ce contexte, les protéines revêtent une importance considérable, car elles sont le macronutriment le plus présent dans le domaine de la nutrition sportive. Leurs propriétés sont variées, et beaucoup dépendent du type de produit en question, mais on peut réduire leurs bienfaits aux aspects les plus remarquables. Pour cela, il faut diviser les trois principales fonctions qu'elles remplissent.
La première est la protection, qui évite la détérioration des fibres musculaires par le catabolisme. Ensuite, il y a la nutrition des muscles, car les protéines sont leur ""nourriture"", donc un apport supplémentaire permet d'améliorer des variables telles que la force ou l'endurance, en plus de favoriser la croissance de la masse maigre. Enfin, il faut mentionner la récupération, dont la capacité est considérablement améliorée grâce aux acides aminés (une substance présente dans les protéines), qui réparent et régénèrent les fibres musculaires.
