La surprenante évolution qu'a connue l'industrie de la nutrition sportive ces derniers temps a abouti, entre autres choses, à une augmentation des recherches visant à développer des produits innovants. Ainsi, les suppléments disponibles sur le marché sont de plus en plus variés, et leur spécialisation se développe pour mieux s'adapter à chaque besoin spécifique. En raison de l'importance des protéines dans le secteur, de nombreuses nouveautés sont basées sur ce macronutriment, comme l'apparition des protéines à libération lente.
Des aspects externes tels que la texture, le goût ou le format ont été parmi les premiers à proposer différentes variétés, mais dans ce cas, nous traitons quelque chose de beaucoup plus structurel : la vitesse d'absorption. Avec les suppléments de protéines séquentielles (ou à libération lente), on obtient une apport nutritionnel étalé dans le temps, idéal pour certaines situations.
L'apparition des protéines à libération lente
Aujourd'hui, l'industrie des compléments alimentaires propose des solutions pour tous les besoins sportifs, quelles que soient les caractéristiques individuelles de chaque client, car il existe des produits pour tous les niveaux d'exigence et de professionnalisme. Mais cela n'a pas toujours été le cas.
Avant la révolution du fitness, qui a rempli les salles de sport et les magasins de nutrition, les suppléments étaient exclusivement destinés à un groupe social très restreint : les athlètes professionnels de haut niveau. Cependant, le nombre d'amateurs de musculation a commencé à augmenter de manière exponentielle, et la philosophie de la performance personnelle s'est répandue. Cela a suscité un intérêt pour la nutrition sportive chez des personnes dont la relation avec l'exercice physique n'était pas strictement professionnelle, créant une demande amateur qui n'existait jamais auparavant.
Pour répondre à ce nouveau besoin, de nouvelles entreprises sont apparues, dont la production se concentrait précisément sur l'élargissement des compléments alimentaires disponibles. Ainsi, la variété de l'offre a explosé, avec l'ajout de nouveaux produits qui, dès leur création, cherchaient à s'adapter aux objectifs des sportifs amateurs.
Parallèlement, les revenus de l'industrie ont augmenté, stimulant fortement les activités de recherche et développement dans toutes les entreprises, ce qui a également bénéficié aux athlètes d'élite grâce à la modernisation de la nutrition sportive. En effet, l'apparition de produits tels que les protéines à libération lente a eu un impact positif sur tous types de sportifs, car leurs propriétés offrent des fonctions très spécifiques qui les rendent parfaites pour certaines situations et objectifs.
À quoi sert la protéine séquentielle ?
Avant d'expliquer les avantages de ce type de suppléments, il est nécessaire d'expliquer ce qui les rend spéciaux. Il s'agit d'une combinaison de différents types de protéines, pouvant contenir jusqu'à huit classes différentes. Chacune d'entre elles a ses propres caractéristiques, et leur vitesse de libération dans l'organisme varie. Le résultat de cette composition est un apport protéique très prolongé, qui peut avoir un effet jusqu'à 6 ou 7 heures après la prise du supplément.
Compte tenu des propriétés d'un macronutriment aussi essentiel pour le sport que la protéine, pouvoir en bénéficier pendant une si longue période devient un choix parfait dans certains contextes.
Rappelons que les protéines - et les acides aminés qui les composent - ont un triple effet : elles protègent les fibres musculaires contre le catabolisme, nourrissent le système musculaire pour qu'il soit plus performant et puisse augmenter son volume, et améliorent la capacité de récupération après un exercice intense.
En prenant un supplément à base de protéines séquentielles à midi, vous pourrez profiter de ces avantages pratiquement tout l'après-midi, sans avoir besoin d'aucun autre produit de ce type. C'est pourquoi c'est un allié idéal pour tous ceux qui ne peuvent pas apporter suffisamment de protéines pendant de nombreuses heures en raison de contraintes professionnelles, par exemple. Il en va de même pour certains sportifs qui ont besoin de protéger leurs muscles pendant la nuit : avec ce type de suppléments, ils pourront dormir tranquillement.
Qu'est-ce qu'une protéine à action lente ?
La caséine se trouve dans les grumeaux ou les caillots, tandis que la protéine de lactosérum se trouve dans la portion liquide. ... La caséine met plus de temps à être digérée et libère des acides aminés dans le flux sanguin plus lentement.
Quelle protéine est absorbée le plus rapidement ?
La protéine de lactosérum est une protéine à ""action rapide"" ; son taux d'absorption a été estimé à environ 10 g par heure. À ce rythme, il ne faudrait que 2 heures pour absorber complètement une dose de 20 g de protéine de lactosérum.
