Qu'est-ce que le concentré de lactosérum ?
Les protéines sont sans aucun doute l'élément central dans le domaine de la nutrition et des suppléments sportifs. Grâce à leurs propriétés utiles et variées, elles sont devenues des alliées idéales pour maintenir une santé musculaire optimale et faciliter la réalisation des objectifs physiques de chacun. Ainsi, les marques recherchent continuellement l'innovation dans leurs produits protéinés, avec des recherches scientifiques dont le résultat le plus important a été l'apparition du concentré de protéines de lactosérum.
Il s'agit d'un type de supplément extrait du lactosérum utilisé dans la fabrication des produits laitiers, par le biais d'un processus spécialisé visant à préserver et à renforcer les protéines qu'il contient. Ses bienfaits en ont fait l'un des produits les plus vendus, bien qu'il ait un concurrent très proche : l'isolat de protéines de lactosérum.
Leurs noms sont très similaires et peuvent prêter à confusion, mais la réalité est que chacun d'entre eux présente des caractéristiques propres qui les rendent plus ou moins adaptés en fonction des objectifs à atteindre. Dans les lignes suivantes, nous essaierons de répondre à l'une des questions les plus courantes en matière de nutrition sportive, afin que vous puissiez choisir avec sagesse entre l'isolat ou le concentré de lactosérum.
Qu'est-ce qui est mieux : l'isolat de lactosérum ou le concentré de lactosérum ?
Chaque fois qu'il y a une comparaison dans laquelle il y a le moindre soupçon de concurrence, que ce soit entre deux personnes, deux objets, deux endroits, etc., la même question se pose : lequel est meilleur ? Et la vérité est que, dans de nombreux cas - pour ne pas dire tous -, il n'y a pas de réponse valable. C'est exactement ce qui se passe ici, car les différences entre l'isolat et le concentré de lactosérum ne placent aucun d'entre eux au-dessus de l'autre, mais font en sorte que chacun soit idéal pour des objectifs spécifiques.
Pour entrer dans le vif du sujet, nous pensons qu'il est nécessaire de savoir que l'isolat de lactosérum provient du même lactosérum mentionné précédemment. Autrement dit, les deux produits ont une origine commune. La différence réside dans la méthode de traitement, qui est moins poussée dans un cas (concentré) que dans l'autre (isolat).
Le résultat de cette variation se manifeste dans la composition de la substance finale. Le concentré de lactosérum présente une teneur en protéines qui varie considérablement, entre 30% et 89%, accompagnée de glucides et de graisses.
En revanche, les protéines présentes dans l'isolat de lactosérum atteignent 90 à 95%, mais elles ont un niveau très faible de graisses et de glucides, et ne contiennent pratiquement pas de lactose.
En comprenant les particularités de chacun, il est possible de les distinguer en fonction des besoins de chaque personne. Le premier facteur à prendre en compte est l'intolérance au lactose, car toute personne souffrant de cette intolérance devra opter pour l'isolat de lactosérum. En revanche, le concentré de lactosérum sera l'alternative parfaite pour ceux qui souhaitent compléter leur activité physique sans dépenser une somme d'argent trop élevée. La difficulté du processus d'extraction de l'isolat de lactosérum rend son prix beaucoup plus élevé.
En ce qui concerne les facteurs purement sportifs, le fait que le concentré contienne des graisses et des glucides en fait un excellent substitut de repas. De plus, cet apport supplémentaire de nutriments peut être essentiel dans les régimes de prise de masse, ce que l'isolat ne permet pas en raison de sa composition exclusivement protéique, ce qui le rend plus recommandé lors des phases de définition.
Quand prendre du concentré de lactosérum ?
L'une des caractéristiques les plus importantes qui distinguent le concentré de l'isolat de lactosérum est la vitesse d'absorption. Les suppléments à base de concentré de lactosérum mettent beaucoup plus de temps à être totalement assimilés par l'organisme, ce qui les rend très utiles dans les moments où un apport prolongé en protéines est nécessaire.
Cela permet de protéger les muscles plus longtemps du catabolisme, un processus organique qui peut endommager les fibres musculaires et qui est l'ennemi numéro un de toute personne désirant prendre du volume. Ainsi, un shake de concentré de lactosérum avant de dormir garantit que vos muscles resteront bien nourris pendant la nuit.
Il en va de même si vous l'utilisez en pré-entraînement, de sorte que les bienfaits des protéines, ainsi que l'énergie apportée par les glucides, seront perceptibles pendant plus longtemps que si vous aviez pris de l'isolat de lactosérum.
Enfin, comme nous l'avons mentionné précédemment, la présence de graisses et de glucides dans le concentré de lactosérum en fait un excellent substitut de repas. Il peut donc être très utile à un moment où vous avez faim et ne pouvez rien manger.
Le concentré de lactosérum est-il bon ?
Le concentré de lactosérum contient environ cinq grammes de matières grasses et de glucides de plus que l'isolat de lactosérum, et avec ces quelques grammes supplémentaires viennent des nutriments bénéfiques tels que les acides linoléiques conjugués (CLA).
Le concentré de lactosérum favorise-t-il la construction musculaire ?
Certaines formes de protéines, comme le lactosérum, sont meilleures que d'autres. Les protéines du lactosérum contiennent une large gamme d'acides aminés essentiels, qui sont rapidement absorbés. De nombreuses études montrent qu'elles peuvent aider à augmenter la force, à gagner du muscle et à perdre des quantités significatives de graisse corporelle.
Comment utiliser le concentré de lactosérum ?
Boire un shake de lactosérum mélangé avec de l'eau froide ou du lait dans les 30 minutes suivant la fin de la séance d'entraînement déclenchera le processus de récupération en inondant votre système sanguin d'acides aminés, qui sont rapidement transportés vers vos cellules musculaires où ils peuvent se développer en tant que nouveau tissu musculaire.
