Alimentacion saludable
En el mundo de la comida reconfortante y deliciosa, los tacos son una elección insuperable. Pero ¿y si te dijera que puedes disfrutar de la satisfacción de unos tacos saludables, altos en proteína y bajos en grasa? En este post, exploraremos una receta innovadora y deliciosa: tacos elaborados con alubias y carne picada. No solo son una opción deliciosa y versátil, sino que también te ayudan a alcanzar tus requerimientos de proteína diarios. Además, puedes modificar uno o varios ingredientes en función de tus preferencias y necesidades. Como por ejemplo, la carne picada de cerdo por ternera o incluso por pechuga de pollo desmechada.
Además, hemos incorporado en la receta alubias. Las alubias, también conocidas como frijoles o judías, son una fuente nutricionalmente rica y versátil con un amplio número de propiedades:
- Excelente fuente de proteínas vegetales.
- Son ricas en fibra, tanto soluble como insoluble. La fibra es esencial para una digestión saludable y puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
- Hidratos de carbono complejos: Son una fuente de carbohidratos complejos: proporcionan energía sostenida a lo largo del tiempo.
Receta de tacos con alubias
Como opción para las tortillas, te recomendamos Life Pro Fit Food Protein Wrap Tortillas Proteicas 8X40G. Estas tortillas, se caracterizan por contener una elevada cantidad de proteína en comparación a las tortillas convencionales.
Tacos con alubias y carne picada, altos en proteína
¿Qué necesitas?
- 1 espátula
- 1 sartén
- 1 colador
- 1 bol
- 1 plato
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
Ingredientes
- 250 gramos de carne de cerdo picada
- 3-6 tortillas de trigo (en función del tamaño de la tortilla)
- 1/2 cebolla
- 1 bote de alubias (425 gramos netos aproximadamente)
- 50 gramos de tomate frito
- especias al gusto y cilantro
- Opcional: salsa Sauzero Mexican
- 20 ml de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una sartén, comenzamos calentando el aceite de oliva. Una vez listo, añadimos la carne picada. Añadimos sal, pimienta y las especias de nuestra preferencia.Con ayuda de una espátula, cocinamos la carne, mezclándola para que las especias se repartan homogéneamente. Una vez cocinada, retira de la sartén, y reserva para después.
- Sobre una tabla de cortar, corta la cebolla en dos. Picaremos en dados pequeños. En la sartén donde hemos cocinado la carne, doraremos la cebolla con un chorrito de AOVE a fuego medio. Una vez cocinada, reservamos.
- Abrimos el bote de alubias. Te recomendamos usar alubias ya cocinadas principalmente por el ahorro de tiempo que supone. Lavamos con abundante agua.
- En la sartén a fuego medio, añadimos la carne, la cebolla, el tomate frito y las alubias. Removemos hasta que todos los ingredientes se integren.
- En otra sartén, calentamos las tortillas hasta que se doren ligeramente. Una vez doradas. rellena cada una con la mezcla de carne y alubias. Trocea el cilantro y añádelo. Por último, puedes añadir la salsa de tu preferencia.
