El turrón, uno de los dulces más típicos y emblemáticos de todas las navidades. Su origen es español y comenzó a preparase y consumirse en el Levante. Concretamente, en Alicante, en la region de Jijona. En esta ciudad, durante los siglos XV y XVI, los artesanos adaptaron las recetas árabes utilizando ingredientes con los que contaban en la época, como almendras y miel, y perfeccionaron las técnicas hasta convertir el turrón en el dulce tradicional que conocemos hoy. Nosotros en nuestro afán de siempre dar la opción mas sana, te ofrecemos en este post dos recetas de turrón saludable.
Dos recetas de turrón saludable
Para que estas navidades puedas incluir un extra de proteína en tus comidas y postres, hemos preparado dos exquisitas recetas de turrón saludable, alto en proteína y de fácil preparación. En tan solo unos minutos, te enseñamos como preparar turrón de chocolate y avellanas y turrón de cacahuetes.
Además, puedes adaptarlas a tus gusto y necesidades jugando con las cantidades de cada ingrediente:
Turrón proteico de chocolate y avellanas, con cobertura de oblea
¿Qué necesitas?
- 1 molde rectangular
- 2 bols
- 1 tenedor o batidor manual
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate negro de tu preferencia
- 100 gramos de crema proteica de chocolate o crema de tu fruto seco favorito
- 25 gramos de proteína en polvo de sabor chocolate o vainilla
- 80 gramos de avellanas tostadas sin sal
- 20 gramos de aceite de coco
- Endulzante al gusto
- Obleas de barquillo (las puedes encontrar en los supermercados, en las sección de helados)
Elaboración paso a paso
Para la mezcla base el turrón:
- En un bol, comenzamos derritiendo el chocolate negro. Puedes derretirlo al baño maría o en intervalos en el microondas.
- En otro bol grande, mezcla la crema de avellanas con la proteína en polvo y el endulzante (si lo usas). Remueve hasta obtener una textura homogénea
Turrón de crema de cacahuete proteico
¿Qué necesitas?
- 1 bol
- 1 tenedor
- 1 molde rectangular
Ingredientes
- 200 gramos de crema de cacahuete natural
- 70 gramos de proteína en polvo en sabor vainilla o chocolate blanco
- 80 gramos de cacahuetes enteros tostados sin sal
- Opcional: edulcorante al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza añadiendo los 200 gramos de crema de cacahuete en un bol. Dejamos reposar a temperatura ambiente. En el caso de que su textura sea muy compacta, podemos calentarla unos segundos en el microondas.
- Añadimos la proteína en polvo de nuestro sabor de preferencia. Te recomendamos que escojas un sabor suave que se complemente con el del cacahuete.
- Mezclamos ambos ingredientes. Podemos añadir una cucharada de agua, leche o bebida vegetal de preferencia en caso de que nos resulte complicado mezclarlo.
- Una vez estén integrados ambos ingredientes, añadimos los cacahuetes enteros. De forma opcional podemos añadir edulcorante al gusto. Mezclamos de nuevo. Otro paso opcional que puedes hacer según tus preferencias, es una cobertura de chocolate, derritiendo unas onzas y colocándolo en el molde antes de la mezcla de cacahuete.
- Coloca toda la mezcla en el molde rectangular. Lleva el molde al frigorífico y deja enfriar durante al menos 2-3 horas o hasta que el turrón esté completamente firme.
En estas fechas
Siempre es recomendable seguir una dieta saludable, y más en estas fechas conocidas por los excesos a la hora de comer. Nosotros siempre recomendamos una dieta equilibrada y sana, pero esto no quiere decir que no puedas disfrutar de uno de los dulces por excelencia de la navidad como es el turrón. Que quieras cuidarte no significa que no puedas disfrutar de algo tan tradicional en estas fechas. De esta manera podrás disfrutar de las fiestas con la familia, y podrás sorprenderlos con estas recetas, ya que están deliciosas; nadie diría que es algo saludable.