Il torrone, uno dei dolci più tipici ed emblematici di tutte le festività natalizie. La sua origine è spagnola e iniziò a essere preparato e consumato nel Levante. In particolare, ad Alicante, nella regione di Jijona. In questa città, durante il XV e il XVI secolo, gli artigiani adattarono le ricette arabe utilizzando ingredienti disponibili all’epoca, come mandorle e miele, e perfezionarono le tecniche fino a trasformare il torrone nel dolce tradizionale che conosciamo oggi. Noi, nel nostro costante impegno per offrire sempre l’opzione più sana, ti proponiamo in questo post due ricette di torrone sano.
Due ricette di torrone sano
Per includere un extra di proteine nei tuoi pasti e dessert durante queste festività natalizie, abbiamo preparato due deliziose ricette di torrone sano, ricco di proteine e facile da preparare. In pochi minuti, ti mostriamo come preparare il torrone al cioccolato e nocciole e il torrone alle arachidi.
Inoltre, puoi adattarle ai tuoi gusti e alle tue esigenze, modificando le quantità di ciascun ingrediente:
Turrón proteico de chocolate y avellanas, con cobertura de oblea
¿Qué necesitas?
- 1 molde rectangular
- 2 bols
- 1 tenedor o batidor manual
Ingredienti
- 150 gramos de chocolate negro de tu preferencia
- 100 gramos de crema proteica de chocolate o crema de tu fruto seco favorito
- 25 gramos de proteína en polvo de sabor chocolate o vainilla
- 80 gramos de avellanas tostadas sin sal
- 20 gramos de aceite de coco
- Endulzante al gusto
- Obleas de barquillo (las puedes encontrar en los supermercados, en las sección de helados)
Istruzioni
Para la mezcla base el turrón:
- En un bol, comenzamos derritiendo el chocolate negro. Puedes derretirlo al baño maría o en intervalos en el microondas.
- En otro bol grande, mezcla la crema de avellanas con la proteína en polvo y el endulzante (si lo usas). Remueve hasta obtener una textura homogénea
Turrón de crema de cacahuete proteico
¿Qué necesitas?
- 1 bol
- 1 tenedor
- 1 molde rectangular
Ingredienti
- 200 gramos de crema de cacahuete natural
- 70 gramos de proteína en polvo en sabor vainilla o chocolate blanco
- 80 gramos de cacahuetes enteros tostados sin sal
- Opcional: edulcorante al gusto
Istruzioni
- Comienza añadiendo los 200 gramos de crema de cacahuete en un bol. Dejamos reposar a temperatura ambiente. En el caso de que su textura sea muy compacta, podemos calentarla unos segundos en el microondas.
- Añadimos la proteína en polvo de nuestro sabor de preferencia. Te recomendamos que escojas un sabor suave que se complemente con el del cacahuete.
- Mezclamos ambos ingredientes. Podemos añadir una cucharada de agua, leche o bebida vegetal de preferencia en caso de que nos resulte complicado mezclarlo.
- Una vez estén integrados ambos ingredientes, añadimos los cacahuetes enteros. De forma opcional podemos añadir edulcorante al gusto. Mezclamos de nuevo. Otro paso opcional que puedes hacer según tus preferencias, es una cobertura de chocolate, derritiendo unas onzas y colocándolo en el molde antes de la mezcla de cacahuete.
- Coloca toda la mezcla en el molde rectangular. Lleva el molde al frigorífico y deja enfriar durante al menos 2-3 horas o hasta que el turrón esté completamente firme.
Durante queste feste
È sempre consigliabile seguire una dieta sana, soprattutto in questo periodo, noto per gli eccessi a tavola. Noi consigliamo sempre un’alimentazione equilibrata e sana, ma questo non significa che tu non possa gustare uno dei dolci per eccellenza del Natale, come il torrone. Volerti prendere cura di te non significa che tu non possa goderti qualcosa di così tradizionale in questo periodo. In questo modo potrai vivere le feste con la tua famiglia e sorprenderla con queste ricette, perché sono deliziose: nessuno direbbe che si tratta di qualcosa di sano.