Las dietas sostenibles son aquellas que son equilibradas, sostenibles y alternativas a las demás. También es la que ayuda a minimizar el impacto que tiene la alimentación en el medioambiente.
Siempre que se habla de «Tipos de dietas sostenibles» implica tener en cuenta varios factores y aspectos. Los esenciales son los siguientes:
- La procedencia de los alimentos.
- Las emisiones generadas.
- El envasado y residuos (contaminación del medioamaiente).
- Las prácticas que se llevan a cabo enla agricultura y ganadería.
- Cambio en los ecosistemas.
- El origen animal y vegetal.
Las dietas de las que vamos hablar son las siguientes:
- Dieta planetaria
- Dieta vegetariana
- Dieta flexitariana
- Dieta Mediterránea
Dieta Planetaria
La dieta planetaria tiene como principal objetivo combatir los efectos nocivos que produce la contaminación del medio ambiente (temperatura global, aumento de plagas etc.)
Pros: se habla de todos los factores importantes que ayuden a una alimentación sostenible (envases de alimentos, impacto de los alimentos…)
Alimentos: se recomienda consumir 2500 Kcal/día y se basa en el consumo de verduras, frutas, nueces.., es decir, reducir la ingesta de un grupo de alimentos y el aumento de otro grupo de aliemntos más saludables.
Pasos a seguir:
- Compra cerca de casa (disminuir los gases de efecto invernadero con los coches etc.)
- Elige siempre productos que sean ecológicos.
- Consume menos carne (mayores emisores de efectos invernadero).
- No tires comida.
- No uses plásticos.
- Mejorar la forma de cocinar (uso de electrodomésticos más eficientes)
Dieta vegetariana
La dieta vegetariana es aquella que esta exenta de todos aquellos productos de origen animal.
Pros: se centra en los aspectos del medio ambiente, además de que no esta a favor de la muerte de los animales, menos toxicidad dentro del organismo, digestiones más ligeras etc.
Alimentos: en la dieta vegetariana/vegana se consumen productos como: vegetales, fruta, granos integrales, frutos secos y semillas, legumbres etc. Incluso de pueden incluir huevos o lehe si es lactoovovegetariano.
Pasos a seguir:
- Sustituir poco a poco los alimentos que provengan de los animales.
- Buscar nuevos ingredientes
- Hay muchos sustitutos vegetales (no comer huevos, hay muchos alimentos que pueden ayudarte a hacer tus recetas).
- Lo mismo con la miel, se puede sustituir.
- Acudir a un especialista, para que te ayude.
- Suplementos de B12.
Dieta Flexitariana
La dieta flexitariana son aquellas personas que de forma general son vegetarianos, pero ocasionalmente consumen carne y pescado. Aquellos que comen una vez almes carne o dos veces.
Pros: se centra en reducir las mesiones de gases para el planeta. Aumenta la esperanza de vida, compatible con el deporte, reduce el riesgo de padecer cancer y otras enfermedades.
Alimentos: fruta, verdura, legumbres y cereales, también esta permitido el consumo de alimentos que provienen de los animales como huevo, lácteos, miel etc. Y de forma ocasional la carne y el pescado
Pasos a seguir:
- Incorporar alimentos vegetales.
- Reducir los alimentos animales.
Dieta Mediterranea
La dieta mediterránea es un estilo de vida que sugiere prodcutos que son tradicionales de la cuenca mediterránea.Basada en la cocina tradicional de los países que bordean el mediterráneo
Pros: valora las tradiciones mediterráneas, es una dieta que esta basada en materias primas fáciles de conseguir, ayuda a la salud (disminución total del colesterol).
Alimentos: aceite de olia, cereales, vegetales, productos lácteos. Se incluyen de forma moderada el pescado, marisco, carne de aves etc. La carne roja y los dulces se toman muy ocasionalmente.
Pasos a seguir:
- Prepara comidas vegetales.
- Come pescado al menos dos o tres veces a la semana.
- Aceite de oliva en vez de mantequilla.
- Fruta.
- Reduce el consumo de dulces y carne roja.