El salmón es un pescado delicioso y muy versátil, que se puede preparar de diversas maneras. Además, ofrece muchos beneficios para la salud gracias a sus nutrientes. En este post te daremos una forma saludable para que puedas preparar tu receta con salmon.
El salmón, fuente de ácidos grasos
El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, ideal para tus comidas. Cada 100 gramos de salmón proporcionan entre 18 y 22 gramos de proteína. También, es una fuente excelente de Omega 3: este ácido graso esencial del salmón es beneficioso para la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, el Omega 3 es fundamental para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, contribuyendo a mejorar la memoria y la concentración.
El salmón es un alimento rico en vitaminas y minerales: incluyendo vitaminas del grupo B, como la B12, y de minerales como el potasio, el selenio y el magnesio, todos ellos importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Preparacion
Puedes disfrutar del salmón de diversas maneras, ya sea a la parrilla, al horno, o incluso preparando sushi. Su sabor suave y su textura firme lo convierten en un ingrediente muy apreciado en la gastronomía. ¡Anímate a incluirlo en tus recetas y a aprovechar todos sus beneficios para la salud! En este post te contamos dos deliciosas y rápidas formas de prepararlo, para beneficiarte de todas sus propiedades:
Tostadas de salmón ahumado con aguacate, en pan integral
¿Qué necesitas?
- 1 tostadora
- 1 plato
- 1 cuchillo
- 1 cuchara
Ingredientes
- 60 gramos de salmón ahumado
- 1/2 aguacate mediano
- 2 rebanadas de pan integral
- pimienta o especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos tostando las dos rebanadas de pan en una tostadora, o en una sartén.
- Mientras, continuaremos cortando el aguacate por la mitad, con la ayuda de un cuchillo. Retiramos el hueso y hacemos rebanadas al aguacate antes de retirarlo de la cáscara. Sacamos con la cuchara las rebanadas y colocamos sobre el pan tostado.
- Colocamos las lonchas de salmón ahumado encima el aguacate. De forma opcional, podemos añadir un chorrito de limón.
- Añadimos especias (pimienta, cilantro, etc) o sal al gusto y listo.
Salmón al horno con espárragos
¿Qué necesitas?
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
- 1 recipiente para horno
- 1 plato
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (150-200 gramos por unidad)
- 200 gramos de espárragos verdes naturales
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- perejil
Elaboración paso a paso
- Comenzamos lavando los espárragos con abundante agua. Sobre una tabla e cortar, cortamos los tallos.
- Sobre la bandeja del horno, colocaremos papel de plata o el recipiente apto para horno que vayamos a emplear. Colocamos los espárragos.
- Colocamos los filetes de salmón junto con los espárragos.
- Añadimos aceite de oliva virgen extra sobre el salmón y los espárragos. También, incorporamos sal y pimienta al gusto.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Sobre la tabla de cortar, partimos el limón por la mitad y cortamos varias rodajas. Colocamos sobre el salmón.
- Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que el salmón comience a dorarse. Emplatamos y listo.
Otros detalles a tener en cuenta
Ya tenemos nuestra receta de salmón ahora nos restaría darle el toque con una salsa zero calorías de la marca sauzero, te sorprenderá lo sabrosas que son y la cantidad de posibilidades que tienes para tu receta de pescado. Nosotros decidimos utilizar la de soja, pero puedes elegir cualquiera de las disponibles en el sitio web.