Le patate dolci, conosciute anche come batate, sono un tubero delizioso e molto consumato soprattutto nei mesi autunnali e invernali, originario dell’America centrale e meridionale. Le patate dolci hanno un sapore molto caratteristico, leggermente dolce, che molte persone preferiscono come sostituzione o alternativa alla patata. Di seguito forniremo alcuni dettagli importanti sulle patate dolci e due deliziose ricette fit a base di patate dolci.
Le patate dolci e il loro valore nutrizionale
Dal punto di vista nutrizionale, sono un alimento molto interessante. La patata dolce è un’eccellente fonte di carboidrati complessi e di fibre. Questo tubero non solo fornisce energia nel tempo, ma ha anche un elevato indice di sazietà. Inoltre, il suo apporto calorico è relativamente basso ed è un’eccellente fonte di vitamine e minerali come:
- Vitamina A: sono ricche di betacarotene. La vitamina A è fondamentale per mantenere il sistema immunitario in buone condizioni e per la salute della vista.
- Vitamina C: antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi.
- Potassio: essenziale per la regolazione della pressione arteriosa e per svolgere diverse funzioni muscolari.
Deliziose ricette fit con patate dolci
Ora che conosci i principali benefici e le proprietà del potassio, ti raccontiamo due deliziose ricette salutari che puoi preparare facilmente, con la patata dolce come ingrediente principale:
Boniatos rellenos de pimiento y aguacate
¿Qué necesitas?
- 1 tabla de cortar
- 1 cuchillo
- 1 plato
- 1 papel de horno
- 1 tenedor
- 1 sartén
Ingredienti
- 2 boniatos medianos
- 1 aguacate maduro
- 1 pimiento rojo
- 60 gramos de mozzarella
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal, pimienta y perejil al gusto
Istruzioni
- Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC
- Lava los boniatos con abundante agua, retirando cualquier posible resto de tierra.
- Con la ayuda de un tenedor, pincha los boniatos varias veces. Esto ayudará a que escape el vapor durante el horneado.
- Sobre una bandeja para horno, colocamos papel antiadherente. Colocamos los boniatos e introducimos en el horno durante 40-60 minutos o hasta que estén completamente tiernos.
- El tiempo de horneado puede variar en función del tamaño del boniato. Puedes ir comprobando su estado con la ayuda de un tenedor.
- Mientras, comenzaremos a preparar el relleno. Sobre una tabla de cortar, comenzamos partiendo el aguacate por la mitad, y retirando el hueso. Troceamos en tiras verticales.
- Lava el pimiento rojo. Córtalo por la mitad, retira las semillas, y corta de nuevo en tiras.
- Calentamos la sartén a fuego medio. Añadimos el AOVE y doramos los pimientos.
- Una vez los boniatos estén listos, córtalos pro la mitad, a lo largo, haciendo un espacio para colocar el relleno.
- Añade sal al boniato. Añade queso mozzarella, y a continuación, los trozos de pimiento y aguacate. Hornea durante 5 minutos más.
- Emplatamos y listo.
Chips de boniato al limón
Ingredienti
- 1 boniato grande
- 1 limón
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
Istruzioni
- Comienza precalentando el horno a 200ºC.
- Lava con abundante agua el boniato para quitar cualquier posible resto de tierra.
- Sobre una tabla de cortar, partiremos el boniato en tiras del grosor deseado.
- Cort5amos el limón por la mitad. En un bol ,añadimos el jugo del limón, el aceite y mezclamos con sal y pimienta.
- Añadimos las tiras de boniato y mezclamos uniformemente hasta que todas queden cubiertas con limón.
- Coloca papel antiadherente sobre una bandeja de horno. Añade el boniato de forma uniforme.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 20-30 minutos en función del tamaño y grosor. Una vez transcurrido el tiempo, retíralos y listo. Puedes combinarlo con tus principales favoritos o como aperitivo.
Il nostro consiglio
Come sapete, in Life Pro siamo sempre pronti a dare un tocco di allegria alle ricette salutari; in questo caso possiamo usare l’olio extravergine di oliva aromatizzato, tutti disponibili nel negozio online; scegli quello dal gusto che preferisci oppure opta per il classico neutro di sempre.
In Life Pro siamo sempre pronti a dare un po’ più di sapore a tutte quelle persone che vogliono prendersi cura di sé e farlo con piacere