Les patates douces, également appelées patates douces, sont un tubercule délicieux et très consommé, notamment pendant les mois d’automne et d’hiver, originaire d’Amérique centrale et du Sud. Les patates douces ont une saveur très caractéristique, légèrement sucrée, que de nombreuses personnes préfèrent en remplacement ou comme alternative à la pomme de terre. Nous allons maintenant vous présenter quelques détails importants concernant les patates douces ainsi que deux délicieuses recettes healthy à base de patate douce.
Les patates douces et leur valeur nutritionnelle
Sur le plan nutritionnel, c’est un aliment très intéressant. La patate douce est une excellente source de glucides complexes ainsi que de fibres. Ce tubercule ne fournit pas seulement de l’énergie sur la durée, mais possède également un indice de satiété élevé. De plus, son apport calorique est relativement faible et elle constitue une excellente source de vitamines et de minéraux tels que :
- Vitamine A : elles sont riches en bêta-carotène. La vitamine A est essentielle au maintien d’un système immunitaire en bonne santé ainsi qu’à une bonne vision.
- Vitamine C : antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres.
- Potassium : essentiel à la régulation de la pression artérielle et à l’accomplissement de différentes fonctions musculaires.
De délicieuses recettes healthy à base de patate douce
Maintenant que vous connaissez les principaux bienfaits et propriétés du potassium, nous vous présentons deux délicieuses recettes saines que vous pouvez préparer simplement, avec la patate douce comme ingrédient principal :
Boniatos rellenos de pimiento y aguacate
¿Qué necesitas?
- 1 tabla de cortar
- 1 cuchillo
- 1 plato
- 1 papel de horno
- 1 tenedor
- 1 sartén
Ingrédients
- 2 boniatos medianos
- 1 aguacate maduro
- 1 pimiento rojo
- 60 gramos de mozzarella
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal, pimienta y perejil al gusto
Instructions
- Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC
- Lava los boniatos con abundante agua, retirando cualquier posible resto de tierra.
- Con la ayuda de un tenedor, pincha los boniatos varias veces. Esto ayudará a que escape el vapor durante el horneado.
- Sobre una bandeja para horno, colocamos papel antiadherente. Colocamos los boniatos e introducimos en el horno durante 40-60 minutos o hasta que estén completamente tiernos.
- El tiempo de horneado puede variar en función del tamaño del boniato. Puedes ir comprobando su estado con la ayuda de un tenedor.
- Mientras, comenzaremos a preparar el relleno. Sobre una tabla de cortar, comenzamos partiendo el aguacate por la mitad, y retirando el hueso. Troceamos en tiras verticales.
- Lava el pimiento rojo. Córtalo por la mitad, retira las semillas, y corta de nuevo en tiras.
- Calentamos la sartén a fuego medio. Añadimos el AOVE y doramos los pimientos.
- Una vez los boniatos estén listos, córtalos pro la mitad, a lo largo, haciendo un espacio para colocar el relleno.
- Añade sal al boniato. Añade queso mozzarella, y a continuación, los trozos de pimiento y aguacate. Hornea durante 5 minutos más.
- Emplatamos y listo.
Chips de boniato al limón
Ingrédients
- 1 boniato grande
- 1 limón
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200ºC.
- Lava con abundante agua el boniato para quitar cualquier posible resto de tierra.
- Sobre una tabla de cortar, partiremos el boniato en tiras del grosor deseado.
- Cort5amos el limón por la mitad. En un bol ,añadimos el jugo del limón, el aceite y mezclamos con sal y pimienta.
- Añadimos las tiras de boniato y mezclamos uniformemente hasta que todas queden cubiertas con limón.
- Coloca papel antiadherente sobre una bandeja de horno. Añade el boniato de forma uniforme.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 20-30 minutos en función del tamaño y grosor. Una vez transcurrido el tiempo, retíralos y listo. Puedes combinarlo con tus principales favoritos o como aperitivo.
Notre recommandation
Comme vous le savez, chez Life Pro, nous sommes toujours prêts à donner une touche de joie aux recettes saines. Dans ce cas, nous pouvons utiliser l’huile d’olive aromatisée, toutes étant disponibles dans la boutique en ligne ; choisissez-en une dont la saveur vous plaît, ou optez pour la version nature traditionnelle.
Chez Life Pro, nous sommes toujours prêts à apporter un peu plus de saveur à toutes les personnes qui souhaitent prendre soin d’elles tout en y prenant plaisir.