Le chia est un type de graine qui a gagné en popularité ces dernières années grâce à sa forte teneur en fibres, à ses autres nutriments et à sa polyvalence pour l’intégrer dans différentes préparations culinaires, ainsi qu’aux bienfaits que ces composants apportent. Le chia est originaire d’Amérique centrale et du Sud.
L’une des caractéristiques du chia est sa forte teneur en fibres.
Les bienfaits du chia
Les graines de chia sont une source de fibres alimentaires. Environ 30 % de la composition du chia correspond aux fibres. De plus, l’une des raisons pour lesquelles il est recommandé de faire tremper le chia avant de le consommer est la couche de gel qui se forme à sa surface. Cela est dû à un type de fibre soluble appelé mucilages, qui est chargé de former le gel.
De plus, les graines de chia sont une excellente source d’acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6. Dans cet article, nous vous expliquons deux façons de préparer le chia, afin de profiter au maximum de ses propriétés et de savourer un dessert délicieux et sain.
Recettes avec du chia
Copa de chía con plátano, yogurt y nueces
¿Qué necesitas?
- 1 bol
- 1 cuchillo
- 1 cuchara
- 1 tabla de cortar
- 1 vaso o copa
Ingrédients
- 1 yogurt natural o griego de nuestra preferencia
- 1 plátano mediano
- 25 gramos de semillas de chía
- 200 ml de agua
- 30 gramos de nueces
- Opcional; miel o edulcorante al gusto
Instructions
Para hidratar las semillas de chía:
- Es fundamental hidratar las semillas de chía antes de consumirlas con el objetivo de maximizar y poder aprovechar sus propiedades. Este es un proceso muy sencillo:
- En un bol, añade las semillas de chía en conjunto con los 200 ml de agua. Mezcla ambos ingredientes hasta que las semillas se encuentren completamente sumergidas.
- Debemos dejar reposar esta mezcla durante al menos 20-30 minutos, ya que las semillas deben hidratarse completamente. Puedes preparar esta mezcla la noche anterior y disponer de la mañana siguiente para preparar la receta.
Para preparar la copa una vez tengamos las semillas listas:
- Sobre una tabla de cortar, retira la cáscara de plátano. Parte el plátano en rodajas, y a continuación, la mitad de estas rodajas, en pequeños dados.
- Añade en la copa o vaso que vayas a utilizar para preparar el postre, una fina capa de dados de plátano. A continuciación, incorpora una capa fina de yogurt.
- La siguiente capa que debemos añadir corresponde a las semillas de chía. Añade todo el contenido. Esta es la capa más grande.
- Repite, añadiendo otra capa de yogurt y las rodajas de plátano. Por último, incorpora las nueces y listo. De froma opcional puedes añadir miel o un sirope a tu gusto.
Copa de chía con cacao y arándanos
¿Qué necesitas?
- 1 bol
- 1 cuchara
- 1 vaso o copa
Ingrédients
- 30 gramos de arándanos
- 25 gramos de semillas de chía
- 150 ml de agua
- 50 ml de leche
- 15 gramos de cacao desgrasado en polvo
- Opcional: edulcorante o miel al gusto
Instructions
Para hidratar las semillas de chía:
- Al igual que explicamos en la receta anterior, es necesario hidratar las semillas de chía antes de consumirlas. Para esta receta lo haremos de forma diferente.
- En un bol, añade las semillas de chía en conjunto con los 150 ml de agua y 50 ml de leche. Mezclar hasta que las semillas se encuentren completamente sumergidas.
- Añade los 15 gramos de cacao y de forma opcional la miel o el edulcorante.
- Debemos dejar reposar esta mezcla durante al menos 20-30 minutos, ya que las semillas deben hidratarse completamente. Incluso, si puedes dejar en reposo varias horas las semillas mejor.
- Puedes preparar esta mezcla la noche anterior y disponer de la mañana siguiente para preparar la receta.
Para preparar la copa una vez tengamos las semillas una vez hidratadas:
- Añade en la copa o vaso que vayas a utilizar para preparar el postre, las semillas hidratadas ya mezcladas con el cacao.
- Añade los arándanos y de forma opcional, puedes incluir frutos secos de tu preferencia. Y listo.
Nos recommandations
Pour relever un peu plus ces recettes, vous pouvez utiliser l’une des sauces de la nouvelle gamme sauzero zero calories. Nous avons notamment utilisé celle au chocolat, bien qu’elle n’apparaisse pas dans la recette.
Il existe également une option pour les amateurs de topping, en ajoutant du Life Pro Protein Crunch à vos bowls.
L’un des grands objectifs de la marque est de proposer des options saines dans tout le spectre alimentaire. Prendre soin de soi ne signifie pas devoir renoncer à certaines choses. Chez Life Pro, nous en sommes très conscients : prendre soin de soi, c’est prendre soin de soi, sans renoncer à rien.