Life Pro Tasty Rice est une crème de riz instantanée et pré-gélatinisée. Après plusieurs années au sein de notre gamme de produits, nous avons intégré deux nouvelles saveurs irrésistibles et exquises :
- Saveur ProCao
- Saveur Choco Good Cookies
Dans cet article, nous vous expliquons toutes les propriétés de la farine de riz pré-gélatinisée, ainsi que ses bienfaits et la manière de la préparer.
Qu’est-ce que la farine/crème de riz pré-gélatinisée ?
Lorsqu’une farine de riz est dite pré-gélatinisée, cela signifie qu’elle a été soumise à un processus visant à modifier la structure de l’amidon. Au cours de ce processus, les grains de riz sont cuits afin de modifier leur structure par extrusion (traitement thermique et mécanique).
Ainsi, la digestibilité de la crème est améliorée, sa texture devient excellente, elle ne nécessite pas de cuisson et sa préparation est instantanée.
Le riz se caractérise par sa teneur en glucides complexes, à indice glycémique élevé. Par conséquent, l’apport énergétique fourni par les glucides est rapide. Ils contribuent à améliorer le transit intestinal et leur indice de satiété est très élevé.
Les bienfaits de la pré-gélatinisation :
- Grâce à la texture obtenue et au fait qu’elle ne nécessite pas de cuisson, elle est idéale pour être utilisée comme base ou comme épaississant dans les recettes.
- Sa texture est très crémeuse, similaire à celle d’une bouillie.
- Elle améliore le processus de digestion et aide à éviter d’éventuels inconforts gastro-intestinaux.
La nouvelle variété de saveurs de Life Pro Tasty Rice :
- Désormais, vous pouvez déguster Tasty Rice dans 6 saveurs différentes. Les deux nouvelles saveurs que nous avons ajoutées sont :
- ProCao : le délicieux goût de cacao de la boisson instantanée au chocolat de votre enfance. Pour obtenir sa saveur, nous avons utilisé du cacao pur en poudre dégraissé et du sucralose.
- Saveur Choco Good Cookies : le goût de l’association de biscuits fourrés au cacao.
Quelle est la différence entre Tasty Rice et les autres farines de riz ?
Tasty Rice est la seule crème de riz assimilée par l’organisme, avec un taux de sucre minimal. Le processus de pré-gélatinisation améliore sa digestion et son assimilation par l’organisme, en évitant d’éventuels inconforts gastriques. Les autres crèmes/farines de riz du marché, ne bénéficiant pas du processus de pré-gélatinisation, ne peuvent pas être assimilées par l’organisme.
Et par rapport à la farine de blé ?
La farine de riz est une alternative à la farine de blé et ne contient pas de gluten. Elle peut être une option recommandée pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten. Par ailleurs, la farine de riz possède une valeur nutritionnelle supérieure, notamment grâce à une quantité importante d’acides aminés essentiels et de vitamines A, B1, B2, B6 et E.
Les valeurs nutritionnelles de Life Pro Tasty Rice :
| Saveur Procao | Par portion (50 g) | Pour 100 grammes |
| Calories | 183 kcal | 365 kcal |
| Glucides
· Dont sucres · Fibres |
39 g
0,3 g 1,7 g |
77 g
0,7 g 0,4 g |
| Protéines | 4,3 g | 8,6 g |
| Matières grasses totales
· Dont acides gras saturés |
0,9 g
0,4 g |
1,7 g
0,8 g |
| Sel | 0 g | 0,1 g |
Par conséquent, en observant les valeurs nutritionnelles, nous pouvons constater que la farine de riz pré-gélatinisée est pauvre en sucres et en matières grasses.
Comment préparer Life Pro Tasty Rice ?
La farine de riz pré-gélatinisée Tasty Rice peut être utilisée comme ingrédient dans des recettes. Elle peut par exemple être associée à d’autres aliments tels que des protéines ou des fruits à coque, ou être incorporée à des recettes comme épaississant grâce à sa texture crémeuse.
Pour sa préparation : mélanger une quantité de 50 grammes avec 200 à 250 ml d’eau jusqu’à obtenir une texture crémeuse, similaire à celle d’une bouillie. Les quantités peuvent être modifiées en fonction des goûts et de la consistance souhaitée.