La boisson isotonique, comme son nom l’indique, est une boisson conçue dans le but d’aider à réhydrater et à reconstituer les électrolytes de l’organisme pendant ou après une activité physique. Pendant la pratique sportive, nous éliminons par la transpiration de l’eau et des minéraux qui doivent être reconstitués afin de maintenir les performances et l’hydratation, et de prévenir, par exemple, les crampes musculaires, entre autres.
Les boissons isotoniques sont formulées à partir d’une combinaison de :
- eau
- glucides
- sels minéraux (comme le sodium, le potassium et le magnésium)
La principale caractéristique des boissons isotoniques est qu’elles présentent une concentration en solutés similaire à celle des liquides corporels. Grâce à cette caractéristique, les boissons isotoniques sont très rapidement absorbées par l’organisme, favorisant le renouvellement des liquides et des électrolytes perdus.
Les différences entre les boissons isotoniques, hypotoniques et hypertoniques :
Les bboissons isotoniques, hypotoniques et hypertoniques se distinguent principalement par leur concentration en solutés par rapport au plasma sanguin et leur impact sur l’hydratation.
Les boissons isotoniques :
- Elles présentent une concentration en solutés similaire à celle du plasma sanguin. Elles contiennent une quantité équilibrée de sucres et de sels minéraux qui facilitent une absorption rapide et la réhydratation.
- Il s’agit du type de boisson le plus consommé dans cette classification.
Les boissons hypotoniques :
- Leur principale caractéristique est qu’elles présentent une concentration en solutés inférieure à celle du plasma sanguin.
- Elles contiennent moins de sucres et de sels minéraux que les boissons isotoniques. Elles sont très rapidement absorbées par l’organisme.
- Leur consommation est moins fréquente que celle des boissons isotoniques.
Les boissons hypertoniques :
- Elles présentent une concentration en solutés supérieure à celle du plasma sanguin.
- Leur principale caractéristique est qu’elles contiennent une quantité plus élevée de sucres et de sels minéraux que les boissons isotoniques.
- Elles sont absorbées plus lentement par l’organisme et peuvent provoquer une sensation de satiété ou des troubles gastriques si elles sont consommées pendant l’exercice.
Comment une boisson isotonique est-elle absorbée par l’organisme ?
Après avoir ingéré une boisson isotonique, celle-ci est décomposée dans le tractus digestif en eau, glucides et électrolytes. Dans l’intestin grêle, la composition isotonique facilite une absorption rapide vers la circulation sanguine. Les nutriments sont transportés par le sang jusqu’aux cellules afin de fournir de l’énergie et de reconstituer les liquides et les électrolytes.
Quels sont les avantages du renouvellement rapide des liquides et des électrolytes ?
- Elle peut améliorer les performances lors des entraînements et des compétitions d’endurance, notamment lorsque la durée est >90 minutes, ainsi que lors d’efforts à dynamique intermittente.
- Elle contribue à maintenir et à favoriser l’hydratation, ainsi qu’à reconstituer les électrolytes pendant l’exercice.
- Elle peut augmenter le taux d’oxydation des glucides pendant l’effort.
- Elle peut retarder l’apparition de la fatigue pendant l’exercice.
- Elle peut favoriser la récupération après une séance d’entraînement.