Che cos’è la proteina vegana?
La proteina vegana è quella fonte di questo nutriente ottenuta da alimenti di origine vegetale, come legumi, cereali o persino semi e alghe.
La proteina è il macronutriente che si occupa di riparare i tessuti danneggiati dopo l’allenamento, mantenere la massa muscolare e favorirne l’aumento. È di particolare importanza per tutte le persone fisicamente attive, che ogni giorno devono raggiungere determinati obiettivi e soddisfare specifici fabbisogni.
Le diverse opzioni di origine vegetale sono un’ottima alternativa per le persone che seguono stili di vita vegani o vegetariani, sono intolleranti al lattosio o alle proteine del latte e cercano un integratore che ne faciliti l’assunzione.
Diverse fonti di proteina vegana
Gli integratori di proteina vegana possono essere realizzati con un’unica fonte proteica oppure combinarne diverse. La combinazione di più fonti viene solitamente effettuata perché il principale inconveniente delle proteine vegetali è che la maggior parte delle fonti non contiene tutti gli amminoacidi essenziali.
- Riso: il valore biologico della proteina del riso è pari a 60 su una scala di 100. Il riso contiene 8 dei 9 amminoacidi essenziali. È molto povero di lisina.
- Soia: si ottiene dai fagioli di soia. Il valore biologico della proteina di soia è compreso tra 74 e 90 su una scala di 100. È un valore considerato elevato, poiché vicino a 100.
- Pisello: il valore biologico della proteina di pisello è pari a 65 su una scala di 100. La proteina contiene 8 dei 9 amminoacidi essenziali. Non contiene, o ne contiene appena in quantità sufficientemente significative, la metionina.
- Spirulina: è un’alga ad alto contenuto di clorofilla. Nonostante sia una fonte di origine vegetale, contiene tutti e 9 gli amminoacidi essenziali. È considerata un superalimento.
- Altre fonti utilizzate sono la proteina di chia e di canapa.
Differenze rispetto alle proteine del latte
Apporto di amminoacidi essenziali:
La proteina proveniente dal siero del latte possiede un contenuto più elevato di BCAA o amminoacidi a catena ramificata.
Si consiglia di scegliere un integratore di proteine vegetali che combini diverse fonti, poiché, come abbiamo menzionato nella prima sezione, solitamente è carente di uno o più amminoacidi, che vengono compensati dalla combinazione delle diverse fonti.
Una delle combinazioni più comuni che si trovano in questo tipo di integratori è quella di pisello, canapa e riso.
Il riso non contiene l’amminoacido lisina, mentre il pisello è carente di metionina; combinandoli, le carenze di entrambi vengono compensate.
Consistenza e sapore.
Durante la preparazione, le proteine del siero del latte, in genere, si sciolgono più facilmente e hanno una consistenza più gradevole rispetto alle fonti di proteine vegane. Come sempre, dipenderà dai gusti personali di ciascuno.
Lattosio e assimilazione
A seconda del grado di intolleranza al lattosio, la persona potrà utilizzare proteine isolate o idrolizzate provenienti dal siero del latte, poiché il loro contenuto di lattosio è praticamente inesistente.
Nonostante ciò, le proteine vegetali sono un’opzione sicura per evitare qualsiasi tipo di disturbo causato da questa carenza enzimatica.
Diete vegane o vegetariane.
In caso di dieta vegana o vegetariana, si consiglia di scegliere una proteina vegana, poiché non conterrà prodotti di origine animale e contribuirà a raggiungere il fabbisogno di questo macronutriente.
Integratori Life Pro a base di proteina vegana
Life Pro dispone di un integratore di proteina vegana chiamato Vegan Protein Organic Protein.
Questo integratore è stato formulato con 2 diverse fonti di proteine di pisello e riso di origine biologica. Tutti gli ingredienti utilizzati per realizzare Vegan Protein provengono da agricoltura biologica.
Contiene il 71%, il 76% o il 77%, a seconda del gusto, di proteine nella sua composizione, il che la rende una delle proteine vegane più pure sul mercato.
Inoltre, per quanto riguarda gli altri macronutrienti, contiene meno dell’1% di carboidrati e grassi nella sua composizione.
Quando assumere la proteina vegana?
- può essere assunta in qualsiasi momento della giornata in cui sia necessaria una dose di proteine per l’organismo.
- dopo gli allenamenti, per contribuire all’aumento della massa muscolare.
- a colazione, a merenda, tra i pasti ecc.