¿Qué es la proteína vegana?
La proteína vegana es aquella fuente de este nutriente, que ha sido obtenida de alimentos de origen vegetal, como legumbres, cereales o incluso semillas o algas.
La proteína es el macronutriente que se encarga de reparar los tejidos dañados tras el entrenamiento, mantener la masa muscular y favorecer su ganancia. Es de especial importancia para todas las personas activas físicamente, que cuentan con unos objetivos y requerimientos que alcanzar cada día.
Las diferentes opciones de origen vegetal son una excelente alternativa para las personas que lleven estilos de vida veganos o vegetarianos, sean intolerantes a la lactosa o proteínas de la leche y busquen un suplemento con el que facilitar su toma.
Diferentes fuentes de proteína vegana
Los suplementos de proteína vegana pueden estar elaborados con una sola fuente proteica o combinar varias de ellas. La combinación de varias fuentes suele realizarse debido a que el principal inconveniente de la proteína vegetal es que, la mayoría de las fuentes, no contienen todos los aminoácidos esenciales.
- Arroz: El valor biológico de la proteína de arroz es de un 60 en una escala de 100. El arroz contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales. Es muy bajo en lisina.
- Soja: Se obtiene de las habas de soja, El valor biológico de la proteína de soja está comprendido entre 74 y 90 en una escala de 100. Es un valor que se considera alto ya que es próximo al 100.
- Guisante: El valor biológico de la proteína de guisante es de 65 en una escala de 100. La proteína de cuenta con 8 de los 9 aminoácidos esenciales. No contiene o, apenas en proporciones suficientemente significantes, la metionina.
- Spirulina: Es un alga con alto contenido de clorofila. A pesar de ser una fuente de origen vegetal, contiene los 9 aminoácidos esenciales.Es considerada como un superalimento.
- Otras fuentes también empleadas son la proteína de chía y de cañamo.
Diferencias frente a la proteína de leche
Aporte de aminoácidos esenciales:
La proteína procedente del suero de leche posee un contenido más abundante en BCAAs o aminoácidos ramificados.
Se recomienda escoger un suplemento de proteína vegetal que combine diversas fuentes, ya que como hemos mencionado en el primer apartado, suele ser carente de uno o varios aminoácidos, y entre ellas se complementan.
Una de las combinaciones más comunes que se suele encontrar dentro de este tipo de suplementos, es el guisante, cáñamo y arroz.
El arroz no contiene el aminoácido lisina, el guisante presenta falta de metionina y al ser combinados, ambos son compensados
Textura y sabor.
A la hora de la preparación, la proteína de suero de leche, por lo general, es disuelta con mayor facilidad y cuenta con una textura más agradable, que las fuentes de proteína vegana. Como todo, dependerá de los gustos finales de cada persona.
Lactosa y asimilación
Dependiendo del grado de intolerancia a la lactosa, la persona podrá disfrutar de proteína aislada o hidrolizada procedente del suero de leche, ya que su contenido en lactosa es prácticamente inexistente.
A pesar de ello, las proteínas vegetales son una opción segura para evitar cualquier tipo de molestia a causa de esta deficiencia enzimática.
Dietas veganas o vegetarianas.
En caso de ser vegano, o vegetariano, se recomienda escoger una proteína vegana ya que no contendrá productos de origen animal, y contribuirá a alcanzar los requerimientos de este macronutriente.
Suplementos Life Pro a base de proteína vegana
Life Pro cuenta con un suplemento de proteína vegana, llamada Vegan Protein Organic Protein.
Este suplemento, ha sido diseñado con 2 fuentes diferentes de proteína de guisante y arroz de origen orgánico. Todos los ingredientes utilizados para elaborar Vegan Protein proceden de agricultura ecológica.
Cuenta con un 71%, 76% o 77%, según el sabor, de proteína en su composición, la posiciona como una de las proteínas veganas con mayor pureza del mercado.
Además, en relación con otros macronutrientes, cuenta con menos de 1% de hidratos de carbono y grasas en su composición.
¿Cuándo tomar proteína vegana?
- puede ser tomado en cualquier momento a lo largo del día, en el que necesitemos una dosis de proteína en el organismo.
- después de los entrenamientos, para contribuir con la ganancia de masa muscular.
- desayunos, meriendas, entre comidas etc.