Siamo sicuri che gli aminoacidi siano essenziali per una buona salute. Alcune persone devono assumerli perché il loro corpo non è in grado di produrli da solo. Leggi questo articolo per scoprire cosa sono gli aminoacidi essenziali, come funzionano nel tuo organismo e quali aminoacidi sono adatti a te.
Quali sono gli aminoacidi essenziali?
Dei 20 aminoacidi di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare, 8 sono considerati aminoacidi essenziali. Questi aminoacidi essenziali devono essere assunti con gli alimenti. Negli adulti ci sono otto aminoacidi essenziali: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.
Lisina
Benefici: Come molti altri aminoacidi, la lisina contribuisce, tra le altre cose, alla salute delle ossa e dei muscoli. Promuove la crescita del collagene, un componente importante dei tessuti della nostra pelle.
Consiglio: anche la vitamina C è importante per la produzione di collagene. La lisina aiuta a prevenire l’herpes. Questo aminoacido contiene antibiotici che aiutano a combattere il virus dell’herpes. Ampi studi non hanno dimostrato che la lisina sia efficace contro l’herpes . I ricercatori si chiedono inoltre se la lisina sia benefica per l’artrite e altre condizioni, come l’emicrania.
Ingredienti: carne, pesce, latte, fagioli, zucca, piselli
Leucina
Effetto: La leucina appartiene a un gruppo di aminoacidi a catena ramificata (BCAA). Il corpo ha bisogno della leucina per produrre più proteine, sviluppare i muscoli e fornire forza muscolare. La leucina favorisce inoltre il processo di guarigione dei muscoli.
Ingredienti: piselli, manzo, petto di pollo, salmone, latte, noci, prodotti integrali
Metionina e cisteina
Benefici: La metionina è, tra le altre cose, un aminoacido che fornisce zolfo all’organismo. La cisteina è un aminoacido sintetizzato nel fegato a partire dalla metionina e, pertanto, è essenziale in determinate condizioni. La vitamina B12 è un prerequisito per tutti questi processi. La carenza di cisteina nell’organismo può causare malattie renali.
Ingredienti: semi di sesamo, noci del Brasile, parmigiano, pollo e manzo, tonno
Fenilalanina e tirosina
Effetto: Il corpo ha bisogno, tra le altre cose, della fenilalanina e della tirosina che produce per creare gli ormoni adrenalina e tiroxina. La fenilalanina partecipa alla produzione di melanina, un pigmento che colora la pelle, i capelli e gli occhi degli esseri umani e scurisce la pelle quando viene esposta alla luce solare.
Ingredienti: fagioli, piselli, carne, pesce
Triptofano
Effetto: Il corpo ha bisogno del triptofano per aumentare il livello di serotonina, l’ormone della felicità. La serotonina viene inoltre convertita in melatonina, un ormone del sonno, che ti fa sentire stanco e assonnato durante la notte. Per questo motivo, gli alimenti che contengono triptofano possono agire da ansiolitici da un lato e aiutare a dormire dall’altro.
Ingredienti: soia, albicocche secche, frumento, formaggio, carne, pesce.
Arginina
Effetto: L’arginina è importante. Il corpo può produrre autonomamente gran parte di questo aminoacido, ma può anche ottenerlo dagli alimenti. Il corpo può ricavare azoto dall’arginina, che è importante per la circolazione sanguigna e la pressione arteriosa.
L’arginina può migliorare il flusso sanguigno e il suo utilizzo, tra le altre cose, per le malattie cardiache e i problemi di erezione. Finora, la ricerca non ha dimostrato che i preparati a base di arginina possano migliorare la resistenza, il tono muscolare e l’erezione nelle persone sane.
Ingredienti: grano saraceno, piselli, arachidi, zucca, pinoli, noci, salmone, maiale, pollo.
Perché abbiamo bisogno degli aminoacidi?
Questi 20 aminoacidi essenziali costituiscono le proteine del nostro organismo. Funzionano in modo diverso e favoriscono la crescita e la coordinazione muscolare, la struttura della pelle, dei capelli e delle unghie, gli ormoni e l’apporto di ossigeno.
- Quali alimenti contengono aminoacidi?
Gli aminoacidi sono solitamente presenti negli alimenti ricchi di proteine. Attraverso il valore e il valore biologico delle proteine, è possibile misurare la somiglianza del profilo aminoacidico dei nutrienti con quello del corpo umano. Oltre agli alimenti di origine animale e ai legumi, sono utili anche alcune combinazioni alimentari, come patate e uova oppure ricotta e legumi con cereali integrali.
Quando dovrei assumere aminoacidi aggiuntivi?
In generale, le persone assumono una quantità sufficiente di aminoacidi essenziali attraverso una dieta sana.
- Le persone che praticano allenamento di forza, soprattutto a un livello avanzato, hanno bisogno di più energia.
A questo scopo, può essere utile assumere una proteina in polvere o un integratore di aminoacidi.