Nous sommes certains que les acides aminés sont essentiels à une bonne santé. Certaines personnes doivent en consommer, car leur corps ne peut pas les produire seul. Lisez cet article pour découvrir ce que sont les acides aminés essentiels, comment ils fonctionnent dans votre organisme et quels acides aminés vous conviennent.
Quels sont les acides aminés essentiels ?
Parmi les 20 acides aminés dont notre corps a besoin pour fonctionner, 8 sont considérés comme des acides aminés essentiels. Ces acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation. Il existe huit acides aminés essentiels chez l’adulte : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
Lysine
Bienfaits : Comme de nombreux autres acides aminés, la lysine contribue notamment à la santé des os et des muscles. Elle favorise la croissance du collagène, un composant important des tissus de notre peau.
Conseil : la vitamine C est également importante pour la production de collagène. La lysine contribue à prévenir l’herpès. Cet acide aminé contient des antibiotiques qui aident à combattre le virus de l’herpès. De grandes études n’ont pas démontré que la lysine était efficace contre l’herpès. Les chercheurs se demandent également si la lysine est bénéfique contre l’arthrite et d’autres affections, comme les migraines.
Ingrédients : viande, poisson, lait, haricots, courge, pois
Leucine
Effet : La leucine appartient à un groupe d’acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Le corps a besoin de leucine pour produire davantage de protéines, développer les muscles et fournir de la force musculaire. La leucine favorise également le processus de guérison des muscles.
Ingrédients : pois, bœuf, filet de poitrine de poulet, saumon, lait, noix, produits complets
Méthionine et cystéine
Bienfaits : La méthionine est notamment un acide aminé qui apporte du soufre à l’organisme. La cystéine est un acide aminé synthétisé dans le foie à partir de la méthionine et est donc conditionnellement essentielle. La vitamine B12 est une condition préalable à tous ces processus. Un manque de cystéine dans l’organisme peut entraîner des maladies rénales.
Ingrédients : graines de sésame, noix du Brésil, parmesan, poulet et bœuf, thon
Phénylalanine et tyrosine
Effet : Le corps a notamment besoin de la phénylalanine et de la tyrosine qu’il produit pour fabriquer les hormones adrénaline et thyroxine. La phénylalanine participe à la production de mélanine, un pigment qui colore la peau, les cheveux et les yeux humains et assombrit la peau lorsqu’elle est exposée à la lumière du soleil.
Ingrédients : haricots, pois, viande, poisson
Tryptophane
Effet : Le corps a besoin de tryptophane pour augmenter le taux de sérotonine, l’hormone du bonheur. La sérotonine est également transformée en mélatonine, une hormone du sommeil, qui vous fait vous sentir fatigué et somnolent le soir. Pour cette raison, les aliments contenant du tryptophane peuvent agir comme des anxiolytiques d’une part et favoriser le sommeil d’autre part.
Ingrédients : soja, abricots secs, blé, fromage, viande, poisson.
Arginine
Effet : L’arginine est importante. Le corps peut produire lui-même une grande partie de cet acide aminé, mais il peut également l’obtenir à partir des aliments. Le corps peut obtenir de l’azote à partir de l’arginine, ce qui est important pour la circulation sanguine et la pression artérielle.
L’arginine peut améliorer la circulation sanguine et son utilisation peut notamment être bénéfique en cas de maladies cardiaques et de problèmes d’érection. À ce jour, les recherches n’ont pas démontré que les préparations à base d’arginine pouvaient améliorer l’endurance, le tonus musculaire et l’érection chez les personnes en bonne santé.
Ingrédients : sarrasin, pois, cacahuètes, courge, pignons de pin, noix, saumon, porc, poulet.
Pourquoi avons-nous besoin d’acides aminés ?
Ces 20 acides aminés essentiels constituent les protéines de notre organisme. Ils fonctionnent de différentes manières et favorisent la croissance et la coordination musculaires, la structure de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que la production d’hormones et l’approvisionnement en oxygène.
- Quels aliments contiennent des acides aminés ?
Les acides aminés sont généralement présents dans les aliments riches en protéines. Grâce à la valeur et à la valeur biologique des protéines, il est possible de mesurer la similitude entre le profil en acides aminés des nutriments et celui du corps humain. Outre les aliments d’origine animale et les légumineuses, certaines associations alimentaires sont également bénéfiques, comme les pommes de terre avec des œufs ou la ricotta, ainsi que les légumineuses avec des céréales complètes.
Quand dois-je prendre des acides aminés supplémentaires ?
En général, les personnes obtiennent suffisamment d’acides aminés essentiels grâce à une alimentation saine.
- Les personnes qui pratiquent la musculation, en particulier à un niveau élevé, ont besoin de davantage d’énergie.
Pour cela, prendre une poudre protéinée ou un complément d’acides aminés peut être utile.