Si vous y réfléchissez bien, la caféine est l’une des substances les plus consommées au monde. Cependant, il a été démontré que la caféine et l’exercice sont étroitement liés.
Boire du café sous sa forme naturelle ou sous une autre forme (que ce soit sous forme de thé ou de café, ou comme complément) est un sujet controversé depuis de nombreuses années.
En ce qui concerne votre relation avec le sport, vous êtes passé par de nombreuses étapes. Ils présentent un large éventail d’exceptions, car ils peuvent être nocifs ou toxiques pour ceux qui les consomment en combinaison avec d’autres aliments, puisqu’ils sont bénéfiques pour le corps et les performances sportives.
C’est pourquoi nous passons aujourd’hui en revue tout ce que l’on sait à ce jour sur ce produit.
La caféine, ce qu’elle est et son origine
La caféine en tant que médicament a été découverte en 1819 par le chimiste allemand Friedrich Ferdinang Runge.
La dose de caféine varie selon la boisson, mais on estime qu’un café simple ou un espresso peut contenir de 20 à 200 mg par dose, selon le pays d’origine.
Le café standard peut contenir 200 mg pour 250 ml.
Le café décaféiné ne contient que plus de 20 mg pour 250 ml (verre standard).
Cependant, il ne s’agit que de données moyennes, car certaines variétés peuvent contenir jusqu’à 400 mg de caféine pour 250 ml, comme la variété Death Wish Coffee.
De même, la caféine peut être présente dans de nombreux types de thé, ainsi que dans le cacao, le maté, le cola ou le guarana. Ce sont les boissons les plus populaires en Amérique du Sud, mais certaines ont un pourcentage de caféine plus élevé que le café normal. grandes quantités de caféine
En ce qui concerne la dose, il est désormais recommandé de ne pas dépasser une moyenne de 400 mg de caféine par jour. Soit environ 4 tasses de café (d’environ 100 à 150 ml par tasse). Cependant, des recherches récentes suggèrent que boire trois à quatre tasses de café par jour constitue une dose raisonnable (et non « autorisée ») et peut contribuer à réduire le risque de décès.
Enfin, juste pour savoir, quelle quantité de caféine faut-il consommer pour mourir ?
En ce qui concerne les doses létales, par exemple, environ 10 grammes par jour sont approximativement mortels, mais cela signifie boire environ 100 tasses de café à la fois. C’est difficile, car vous ne pourrez pas absorber toute la caféine avant de vomir ou d’avoir la diarrhée.
Caféine et sport
La caféine, comme le phosphore ou la théobromine, est un stimulant. Elle mobilise les graisses, augmente la contraction musculaire, agit sur le système nerveux (ce qui peut réduire la fatigue et l’épuisement) et est également connue pour avoir des effets hormonaux et cardiovasculaires.
Tout comme la créatine, la caféine présente de nombreux avantages supplémentaires pour tous les types d’activités sportives.
L’impact de la caféine sur les athlètes
Ainsi, au niveau de l’activité, la caféine peut :
- Augmenter le seuil de douleur et l’excitation initiale, car elle réduit le tonus du glycogène musculaire, augmente la libération d’endorphines (« hormones du bonheur ») et diminue la perception de l’effort.
- Améliorer les contractions musculaires et également réduire la douleur associée à l’entraînement. Elle agit également après l’effort, en améliorant la synthèse de nouveau glycogène musculaire.
- Sur le plan métabolique, la caféine améliore le transport des graisses, augmente l’oxydation et améliore l’effet EPOC (généralement l’oxygène consommé après l’exercice). récupération après une activité physique.
- Sur le plan hormonal, la caféine peut contribuer à augmenter les niveaux de testostérone et de cortisol.
La dose actuellement recommandée est de 3-6 mg/kg de poids corporel entre 30 et 90 minutes avant l’exercice, comme complément pour les sportifs et autres athlètes.