Cosa sono le arachidi?
Le arachidi sono un alimento nutriente, ricco di grassi sani e proteine. Conosciute anche come noccioline, sono un legume (non un frutto secco come si crede comunemente), originario dell’America centrale e meridionale. Più avanti spiegheremo in modo approfondito perché non sono considerate un frutto secco, ma devi sapere che ciò è dovuto al loro modo di crescere sotto terra.
Le arachidi hanno un guscio duro, che deve essere rimosso per accedere alla parte commestibile (i semi). Al supermercato è abituale trovarle in diverse forme: intere con il guscio o senza. Tostate, fritte ecc. o persino sotto forma di crema.
Il loro sapore così caratteristico e le loro proprietà nutrizionali così interessanti sono ciò che rende le arachidi un alimento eccezionale, versatile e delizioso.
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Le loro proprietà:
Proteine:
Le arachidi sono una fonte di proteine di origine vegetale. A differenza di molte altre fonti di origine vegetale, contengono tutti gli amminoacidi essenziali che l’organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente.
Fonte di grassi sani:
Le arachidi sono un’eccellente fonte di grassi per l’organismo. Forniscono principalmente acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (Omega 6).
Tra gli acidi grassi monoinsaturi spicca l’acido oleico. Questo acido grasso contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e ad aumentare quello buono (HDL).
Fonte di nutrienti:
Le arachidi sono un’eccellente fonte di vitamine e minerali. Spicca il loro contenuto di vitamina E, che ha una grande capacità antiossidante. Inoltre, forniscono acido folico e minerali come magnesio, fosforo e zinco.
La crema di arachidi e le arachidi intere hanno le stesse proprietà?
Dipenderà dalla crema scelta. La crema si ottiene dalla macinazione delle arachidi. Dopo questo processo possono essere aggiunti o meno altri ingredienti, come zucchero, sale o persino altri tipi di oli.
Per scegliere una crema salutare, si consiglia che contenga unicamente 1 ingrediente: arachidi, tostate o naturali. Queste contengono i propri grassi sani, che conferiscono questa consistenza cremosa e morbida, senza bisogno di aggiungere altri tipi di oli. Dipenderà dalla marca e dal prodotto scelto.
Le creme di arachidi che puoi trovare in Life Pro sono state realizzate esclusivamente con 100% arachidi tostate, mantenendo intatte le loro proprietà naturali.
Perché le arachidi non sono un frutto secco?
Questa è una delle confusioni più comuni. Le arachidi, nonostante molte persone le considerino un frutto secco, sono in realtà un legume, botanicamente parlando.
Appartengono alla famiglia delle leguminose, precisamente al genere denominato Arachis. Inoltre, a differenza di altri frutti secchi che possono crescere sugli alberi, come mandorle, nocciole ecc., queste crescono sotto terra.
Sono inoltre considerate un legume poiché i frutti secchi contenuti all’interno di un guscio duro non si aprono naturalmente per liberare il seme. A differenza delle arachidi, il cui baccello, con il trascorrere del tempo, si apre da solo per liberare il seme.
Altre domande frequenti sulle arachidi
Contengono glutine?
Naturalmente, non contengono glutine. Nonostante ciò, si consiglia di consultare attentamente l’etichetta. Possono contenere tracce di altri frutti secchi e quindi verificarsi una contaminazione crociata.
Sono adatte alle diete vegane o vegetariane?
Sì, provengono da una pianta che cresce sotto terra. Sono di origine vegetale e non contengono prodotti o composti di origine animale.
Qual è la quantità consigliata di anacardi da consumare al giorno?
La quantità consigliata di arachidi può variare a seconda della persona e delle sue esigenze nutrizionali.
Le arachidi possono farmi aumentare di peso?
Da sole non possono farti aumentare di peso. Un aumento del peso corporeo può essere dovuto a molteplici fattori, e il più rilevante è l’apporto calorico totale:
- Se ci troviamo in un surplus calorico aumenteremo di peso.
- Se ci troviamo in un deficit calorico perderemo peso.