Caffè, tè, bevande energetiche… La caffeina fa parte della quotidianità di un gran numero di persone. Dal caffè del mattino fino al pre-allenamento, la caffeina è uno dei composti / integratori più consumati.
Cos’è la caffeina?
La caffeina è una sostanza dal sapore amaro, conosciuta e caratterizzata principalmente dalle sue a0proprietà stimolanti a0del sistema nervoso centrale. Può essere ottenuta da più di 60 piante, tra cui i chicchi di caffè, le foglie di tè, il guaranà, il cacao e può persino essere prodotta sinteticamente in laboratorio.
È classificata come un alcaloide, che fa parte della famiglia delle xantine. Le xantine sono un insieme di sostanze dalle proprietà stimolanti che si trovano in a0forma a0naturale a0nelle specie vegetali insieme a a0teofillina e teobromina. Possono essere presenti negli alimenti menzionati nella sezione precedente.
Quantità medie di caffeina nelle bevande
- Una tazza di caffè: tra 70 e 90 mg.
- Bevande energetiche: tra 80 e 150 mg.
- Una tazza di tè nero: 50 mg
- Bevande alla cola: tra 30 e 50 mg.
- Pre-allenamenti: tra 100 e 300 mg.
Gli effetti della caffeina
- Agisce stimolando il sistema nervoso centrale.
- Aumenta la sensazione di energia e vitalità.
- Favorisce il mantenimento dello stato di veglia.
- Evita la percezione della stanchezza e aiuta a posticipare la fatica.
- Effetto diuretico.
- Effetto termogenico: favorisce l’aumento della temperatura corporea.
- Aumenta la concentrazione mentale.
- Aumento della prestazione sportiva.
- Aumenta lo stato di allerta e le funzioni cognitive.
- Migliora la capacità di concentrazione.
Tipi di caffeina e meccanismo d’azione
La caffeina agisce a0inibendo i recettori dell’adenosina, poiché la caffeina ha una struttura molecolare molto simile a quella di questi recettori, in particolare ai recettori A1 (distribuiti lungo tutto il sistema nervoso centrale)
Questo composto produce i suoi effetti stimolanti e l’eccitazione attraverso il rilascio dell’inibizione tonica della dopamina e dei recettori A2A situati in regioni ricche di a0neuroni dopaminergici. La caffeina inizia ad agire, a seconda del formato e della dose consumata, in un periodo di tempo compreso tra a015 e 60 minuti.
Per eliminarla, l’organismo avrà bisogno di un periodo di tempo maggiore o minore a seconda di fattori come l’età, lo stato fisiologico, la tolleranza, la quantità consumata, i farmaci, ecc. Il tempo medio è di due-otto ore fino alla sua completa eliminazione.
Gli effetti collaterali della caffeina
La caffeina è una sostanza che, se consumata, genera dipendenza. Per continuare a percepire gli stessi effetti con il passare del tempo, è necessario aumentarne la quantità man mano che l’organismo si abitua.
Come raccomandazione generale, non superare i 400 mg al giorno.
Altri effetti collaterali che possono essere provocati da un consumo eccessivo:
- Ansia
- Nervosismo.
- Mal di testa.
- Insonnia.
- Tremori.
- Accelerazione del battito cardiaco.
- Aumento della pressione arteriosa.
- Vertigini.
- Irrequietezza.
Tipi di caffeina
Caffeina anidra: è una delle forme più utilizzate. Si caratterizza perché viene assorbita molto rapidamente, in media in 15 minuti, e raggiunge il picco massimo nel sangue tra 30 e 60 minuti.
Caffeina a rilascio prolungato: a0i suoi effetti non sono così forti né immediati. Si caratterizza perché si protraggono nel tempo.
Di-caffeina malato: è la forma meno utilizzata. a0È la combinazione di caffeina e acido malico, con l’obiettivo di migliorare l’assorbimento e ridurre i problemi digestivi.
Come evitare o ridurre la tolleranza alla caffeina?
Con il passare del tempo, il corpo si abitua alla quantità di caffeina che ingeriamo. Per percepire lo stesso effetto, è necessario aumentare la dose.
Di tanto in tanto, si consiglia di seguire il protocollo conosciuto come scarico della caffeina.
Uno scarico della caffeina è un periodo di tempo durante il quale riduciamo l’assunzione di caffeina, diminuendo completamente o gradualmente, a seconda delle preferenze, la quantità ingerita, in modo che l’organismo si abitui alle nuove dosi e possiamo ridurle senza rinunciare completamente ai suoi effetti.