Qu’est-ce que Tasty Rice Life Pro ?
Tasty Rice de Life Pro est une crème ou farine de riz prégélatinisée et précuite.
La crème de riz de Life Pro se caractérise par le maintien de toutes les propriétés et de tous les nutriments du riz, tout en permettant de profiter de cette magnifique source de glucides sans avoir besoin de la cuire.
Tasty Rice, contrairement aux autres farines de riz, peut être mélangée directement avec de l’eau ou du lait et être consommée. Elle ne nécessite aucune cuisson.
Le processus de prégélatinisation auquel le riz a été soumis, afin d’obtenir une amélioration de la texture, permet d’obtenir, une fois mélangé, une crème très épaisse et onctueuse.
Ses caractéristiques
Tasty Rice est une nouvelle façon d’apporter des glucides provenant du riz, avec un taux d’absorption et d’hydratation plus élevé.
Pour obtenir cet aliment, seul du riz naturel est utilisé. Celui-ci est soumis à un processus spécifique appelé prégélatinisation, qui le transforme.
Lors de la prégélatinisation, les grains de riz sont cuits afin de modifier la structure des granules de l’amidon traditionnel.
Quels sont les bénéfices de la prégélatinisation ?
- Indice élevé d’absorption de l’eau
- Viscosité élevée à froid et faible à chaud => Produits « instantanés »
- Apporte une texture crémeuse et onctueuse dans les applications finales
- Réduction de la teneur en matières grasses, sans affecter les propriétés sensorielles
- Prévention de la synérèse
- Remplacement partiel ou complet des hydrocolloïdes
- Fonction épaississante : remplacement partiel ou complet des épaississants de type gomme guar, gomme gellane, gomme tara, amidons modifiés,… aussi bien à froid qu’à chaud.
- Fonction co-émulsifiante
- Élimination des facteurs antinutritionnels et atténuation du goût amer des légumineuses et des céréales ancestrales
- Inactivation des enzymes : minimisation de l’activité amylasique => Viscosité stable
- Réduction de la charge microbiologique
Quelles sont les propriétés de Tasty Rice ?
- Indice glycémique : prégélatinisé. Il s’agit d’une source de glucides à indice glycémique élevé. Les glucides qu’elle contient sont rapidement absorbés par l’organisme.
- La sucralose : tous les parfums ont été édulcorés avec de la sucralose. Le produit ne contient ni aspartame ni aucun autre type d’édulcorant. Son utilisation dans le domaine du fitness et de la supplémentation sportive s’explique par sa sécurité pour la consommation humaine et par le fait qu’elle n’apporte pas de calories à l’organisme.
- Parfums sucrés : elle a été conçue en 4 parfums, dont strawberry cheesecake, White chocolate, cookies et chocolate peanut.
- Goût neutre : la farine Tasty Rice a été élaborée dans une version au goût neutre afin d’être une option idéale à combiner avec d’autres aliments, à laquelle ajouter vos arômes préférés, à utiliser dans des recettes ou avec d’autres compléments alimentaires pour sportifs.
Comment prendre Tasty Rice ?
La farine de riz prégélatinisée Tasty Rice peut être utilisée comme ingrédient dans des recettes, aussi bien dans sa version au goût neutre que dans les parfums sucrés proposés.
Elle peut être combinée avec d’autres aliments comme des protéines ou des fruits à coque, ou incorporée à des recettes comme épaississant grâce à sa texture crémeuse.
Pour la préparer, il suffit de mélanger la quantité souhaitée ou une dose de 50 grammes avec de l’eau, du lait, une boisson végétale ou du jus de votre choix, jusqu’à obtenir une texture plus ou moins épaisse selon vos préférences personnelles.