Gli integratori di proteine vegetali hanno aiutato molto i vegetariani e i vegani, poiché hanno reso compatibili le diete vegetariane e vegane che seguono con la nutrizione sportiva.
Questo tipo di alternative sono essenziali e ideali, poiché mettono a disposizione degli sportivi vegani gli integratori proteici, forse la categoria più utilizzata per le sue grandi proprietà positive per le prestazioni fisiche.
I benefici delle fonti di proteine vegetali
La comparsa degli integratori di proteine vegetali in polvere è un’ottima notizia per tutte le persone che integrano la propria attività sportiva con prodotti di questo tipo. È vero che i principali beneficiari sono gli atleti vegetariani e vegani, ma è importante menzionare il ruolo che hanno le proteine di origine vegetale nelle nostre vite.
Secondo uno studio realizzato dalla Organización Mundial de la Salud (OMS), la proporzione adeguata e più salutare di proteine per l’organismo è la seguente: il 75% di origine vegetale e il 25% di origine animale.
La spiegazione più basilare per comprendere il motivo della predominanza delle fonti vegetali ha molto a che fare con la composizione di queste proteine. Quelle che provengono dagli animali possono contenere grassi per nulla benefici per la salute, come nel caso degli acidi grassi saturi.
Tuttavia, quando si parla di proteine vegetali in polvere, la proporzione di grassi è solitamente inferiore e, qualora siano presenti, è molto più probabile che siano di tipo insaturo.
L’obiettivo principale degli integratori con fonti di proteine vegetali è riuscire a riunire nella loro composizione una quantità ottimale di aminoacidi, poiché le proteine sono formate da aminoacidi.
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Le proteine vegetali e la loro capacità di migliorare le prestazioni muscolari
Nel caso in cui tu stia iniziando ad avvicinarti al mondo dell’integrazione e non sappia se devi fornire al tuo organismo un extra di proteine vegetali, ti faremo un breve e rapido riepilogo sulle diverse qualità di questo famoso macronutriente. Grazie all’evoluzione dei prodotti di origine vegetale, i loro benefici sono paragonabili a quelli degli altri integratori di questo tipo.
È necessario sapere che le proteine sono un macronutriente essenziale, ovvero il nostro corpo non è in grado di produrlo autonomamente e ha bisogno di un apporto esterno.
Una delle funzioni principali delle proteine è quella di riparare, rigenerare e creare i tessuti muscolari. Un allenamento o una competizione ad alta intensità ha solitamente un grande impatto sui muscoli, quindi un apporto extra di proteine sarà positivo.
Le funzioni delle proteine possono essere divise in tre: proteggere (evitare il catabolismo muscolare che colpisce le fibre muscolari), nutrire (permettere ai muscoli di lavorare bene e favorirne la crescita) e recuperare (rendere più efficaci i periodi di riposo).
Quali verdure contengono più proteine della carne?
Una delle verdure che contiene più proteine della carne è il broccolo; per caloria, la spinaci sono quasi equivalenti a pollo e pesce. Chiaramente, dovrai mangiare molti più broccoli e spinaci per ottenere la stessa quantità di calorie della carne.
Come ottenere proteine dalle piante?
Esistono mille modi per ottenere proteine dalle piante. I cereali integrali sono una buona fonte e sono carboidrati complessi. Prova la quinoa, l’orzo, il grano, il miglio e il riso integrale, ecc. La frutta secca, le creme di frutta secca e i semi sono un’altra fonte di proteine e sono ricchi di grassi insaturi salutari.
Come posso assumere abbastanza proteine senza consumare carne?
Non c’è dubbio che la carne fornisca proteine, ma lo fanno anche alcuni vegetali come i fagioli, le uova, le noci, lo yogurt e persino i broccoli. I seguenti alimenti contengono molte proteine: Noci e semi (4-10 grammi per ogni porzione da un’oncia): noci, anacardi, semi di zucca, pistacchi, semi di girasole, burro di mandorle ecc.