Le saumon est un poisson délicieux et très polyvalent, qui peut être préparé de diverses manières. De plus, il offre de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses nutriments. Dans cet article, nous vous proposerons une manière saine de préparer vos recettes à base de saumon.
Le saumon, source d’acides gras
Le saumon est une excellente source de protéines de haute valeur biologique, idéale pour vos repas. Chaque 100 grammes de saumon fournissent entre 18 et 22 grammes de protéines. C’est également une excellente source d’Oméga 3 : cet acide gras essentiel du saumon est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et possède des propriétés anti-inflammatoires. De plus, l’Oméga 3 est essentiel au développement et au maintien du cerveau, contribuant à améliorer la mémoire et la concentration.
Le saumon est un aliment riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamines du groupe B, comme la B12, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium, le sélénium et le magnésium, tous importants pour le bon fonctionnement de notre organisme.
Préparation
Vous pouvez déguster le saumon de diverses manières, que ce soit à la grille, au four, ou même en préparant des sushis. Sa saveur douce et sa texture ferme en font un ingrédient très apprécié en gastronomie. N’hésitez pas à l’inclure dans vos recettes et à profiter de tous ses bienfaits pour la santé ! Dans cet article, nous vous présentons deux façons délicieuses et rapides de le préparer, afin de profiter de toutes ses propriétés :
Tostadas de salmón ahumado con aguacate, en pan integral
¿Qué necesitas?
- 1 tostadora
- 1 plato
- 1 cuchillo
- 1 cuchara
Ingrédients
- 60 gramos de salmón ahumado
- 1/2 aguacate mediano
- 2 rebanadas de pan integral
- pimienta o especias al gusto
Instructions
- Comenzamos tostando las dos rebanadas de pan en una tostadora, o en una sartén.
- Mientras, continuaremos cortando el aguacate por la mitad, con la ayuda de un cuchillo. Retiramos el hueso y hacemos rebanadas al aguacate antes de retirarlo de la cáscara. Sacamos con la cuchara las rebanadas y colocamos sobre el pan tostado.
- Colocamos las lonchas de salmón ahumado encima el aguacate. De forma opcional, podemos añadir un chorrito de limón.
- Añadimos especias (pimienta, cilantro, etc) o sal al gusto y listo.
Salmón al horno con espárragos
¿Qué necesitas?
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
- 1 recipiente para horno
- 1 plato
Ingrédients
- 2 filetes de salmón (150-200 gramos por unidad)
- 200 gramos de espárragos verdes naturales
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- perejil
Instructions
- Comenzamos lavando los espárragos con abundante agua. Sobre una tabla e cortar, cortamos los tallos.
- Sobre la bandeja del horno, colocaremos papel de plata o el recipiente apto para horno que vayamos a emplear. Colocamos los espárragos.
- Colocamos los filetes de salmón junto con los espárragos.
- Añadimos aceite de oliva virgen extra sobre el salmón y los espárragos. También, incorporamos sal y pimienta al gusto.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Sobre la tabla de cortar, partimos el limón por la mitad y cortamos varias rodajas. Colocamos sobre el salmón.
- Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que el salmón comience a dorarse. Emplatamos y listo.
Autres détails à prendre en compte
Nous avons maintenant notre recette de saumon ; il ne nous reste plus qu’à lui donner une touche particulière avec une sauce zéro calorie de la marque sauzero. Vous serez surpris par leur saveur et par le nombre de possibilités qu’elles offrent pour votre recette de poisson ou tout autre plat. Nous avons décidé d’utiliser la sauce soja, mais vous pouvez choisir n’importe laquelle parmi celles disponibles sur le site web.