Septembre est un mois de nouveaux départs et de défis, et avec eux arrive le défi de réorganiser notre quotidien. Maintenir une alimentation équilibrée et pratique peut sembler compliqué. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une recette de a0gâteau au potiron riche en protéines, idéale au petit-déjeuner, au goûter ou à garder toujours sous la main lorsqu’une envie de bouchée sucrée et nutritive se fait sentir.
Ce délicieux gâteau, facile à préparer, est en plus moelleux et apporte une énergie de qualité grâce à la combinaison de potiron, d’avoine et de protéines en poudre. Une douceur saine qui vous aidera à continuer à prendre soin de vous tout en reprenant votre routine.
Pourquoi ce gâteau riche en protéines est-il idéal ? Quels sont ses bienfaits ?
- Riche en protéines : Grâce aux protéines en poudre et aux œufs incorporés dans la recette, c’est une option idéale pour atteindre nos besoins quotidiens en protéines. De plus, il aidera à nous rassasier plus longtemps.
- Riche en vitamines et minéraux : le potiron est une source naturelle d’antioxydants et de fibres qui favorisent la digestion et renforcent le système immunitaire.
- Texture et goût irrésistibles : le mélange d’épices comme la cannelle et la noix de muscade, associé au potiron, donne une combinaison automnale et délicieuse.
- Facile à préparer : En quelques étapes seulement, vous aurez un gâteau prêt à déguster pendant plusieurs jours.
Bizcocho de calabaza alto en proteína
¿Qué necesitas?
- 1 bol grande para la mezcla de ingredientes húmedos
- 1 bol mediano para la mezcla de ingredientes secos
- 1 batidor de varillas manual o eléctrico
Ingrédients
- 250 gramos de calabaza (puré o natural)
- 3 huevos grandes
- 125 gramos de yogur griego natural (o vegetal para versión vegana)
- 60 gramos de aceite de coco derretido (o aceite de oliva suave)
- 5 ml de extracto de vainilla (1 cucharadita)
- 100 gramos de harina de avena Puedes escogerla natural o con sabor. En caso de escoger la avena natural, puedes añadir el endulzante de tu gusto para lograr un sabor más dulce (miel, stevia, azúcar etc.)
- 40 gramos de proteína en polvo (sabor neutro o vainilla)
- 8 gramos de levadura en polvo (1 cucharadita colmada)
- 3 gramos de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
- 1 cucharada de canela
- Opcional: una pizca de nuez moscada, jengibre y /o clavo
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C arriba y abajo. Engrasa un molde de bizcocho o cúbrelo con papel vegetal, que utilizaremos una vez la masa se encuentre lista.
- En un bol, comenzamos mezclando los ingredientes húmedos: añade el puré de calabaza, los huevos, el yogur, aceite, edulcorante (si has decidido incluirlo) y esencia de vainilla. Bate con un batidor manual o eléctrico de varillas hasta que quede homogéneo.
- En un bol distinto, mezcla y añade los ingredientes secos: harina de avena, proteína en polvo, levadura, bicarbonato y las especias de tu preferencia.
- Integra ambas mezclas con la ayuda del mismo batidor, poco a poco, removiendo suavemente para no perder esponjosidad.
- Vierte la mezcla en el molde para horno.
- Hornea entre 35 y 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.Una vez se haya horneado por completo, deja enfriar primero en el molde unos minutos y después sobre una rejilla. Y listo.
Conseils pour lui donner votre touche personnelle :
- Ajoutez un topping de yaourt grec avec des graines de chia pour un apport supplémentaire en protéines et en bonnes graisses.
- Si vous aimez les saveurs intenses, ajoutez davantage de cannelle ou une pincée de cardamome.
- Préparez-le en version végane en remplaçant les œufs par du lin moulu ou de la compote de pommes, du yaourt végétal et des protéines végétales.
Ce gâteau au potiron riche en protéines est une option parfaite pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur alimentation sans renoncer au goût. Une recette fitness, nutritive et délicieuse qui vous aidera à refaire le plein d’énergie et à rester en forme au quotidien.