Lavamos la calabaza.
Comenzamos cortando sobre una tabla de cortar, la calabaza en rodajas del mismo tamaño. No es necesario retirar la cáscara.
Precalienta el horno a 180ºC
Una vez listas las rodajas, colocamos papel de horno sobre la bandeja de horno.
Coloca las rodajas de calabaza. Añade canela al gusto, una pizca de sal, y de forma opcional miel o edulcorante.
Hornea durante 25-30 minutos. Hasta que comience a dorarse.
Y listo. Puedes disfrutar de la calabaza al horno caliente o fría. Puedes acompañarla con tus toppings favoritos, como por ejemplo unas nueces o almendras.