{"id":7185,"date":"2023-05-16T08:31:20","date_gmt":"2023-05-16T08:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifepronutrition.com\/blog\/general\/glucides-fonctions-types-et-exemples-daliments\/"},"modified":"2026-09-16T05:39:39","modified_gmt":"2026-09-16T05:39:39","slug":"glucides-fonctions-types-et-exemples-daliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifepronutrition.com\/blog\/fr\/general-fr\/glucides-fonctions-types-et-exemples-daliments\/","title":{"rendered":"Glucides. Fonctions, types et exemples d\u2019aliments"},"content":{"rendered":"

Que sont les glucides0? <\/h2>\n

Les glucides<\/strong>, \u00e9galement appel\u00e9s hydrates de carbone ou glucides, constituent l\u2019un des 3 principaux groupes de nutriments. Les glucides sont form\u00e9s de carbone, d\u2019oxyg\u00e8ne et d\u2019hydrog\u00e8ne, et leurs principales fonctions sont li\u00e9es \u00e0 l\u2019apport d\u2019\u00e9nergie \u00e0 l\u2019organisme.<\/p>\n

Le m\u00e9tabolisme<\/strong> des glucides est r\u00e9gul\u00e9 par des hormones. Principalement, 2 d\u2019entre elles jouent un r\u00f4le tr\u00e8s important : l\u2019<\/strong> insuline et le glucagon<\/strong>. L\u2019insuline est s\u00e9cr\u00e9t\u00e9e par le pancr\u00e9as. Elle est produite en r\u00e9ponse \u00e0 des taux \u00e9lev\u00e9s de glucose dans le sang, car celui-ci doit \u00eatre stock\u00e9 et capt\u00e9 par les cellules.<\/p>\n

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Raw Fructose es un suplemento deportivo que pertenece a la l\u00ednea Endurance, que aporta fructosa, un hidrato de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, que favorece el aporte de energ\u00eda.<\/p><\/td>\n

10.22\u20ac <\/span>11.36\u20ac<\/span><\/td>\n Ver producto<\/a><\/td>\n <\/tr>\n
\"Life<\/td>\n \n LIFE PRO ENDURANCE MALTO DEXTRIN 800G<\/span>\n

Malto Dextrin es un suplemento deportivo que pertenece a la nueva l\u00ednea Endurance de Life Pro dise\u00f1ado con el fin de aportar carbohidratos de manera r\u00e1pida y mantener los niveles de energ\u00eda.<\/p><\/td>\n

7.65\u20ac <\/span>8.50\u20ac<\/span><\/td>\n Ver producto<\/a><\/td>\n <\/tr>\n <\/table><\/div>\n

Quelles sont les fonctions des glucides dans l\u2019organisme ? <\/h2>\n

La principale fonction des glucides dans l\u2019organisme est l\u2019apport d\u2019\u00e9nergie<\/strong>. Lorsqu\u2019ils sont consomm\u00e9s, ils sont d\u00e9compos\u00e9s en glucose afin de pouvoir \u00eatre utilis\u00e9s, lequel est utilis\u00e9 par les cellules comme combustible. Bien que les autres macronutriments puissent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s comme source d\u2019\u00e9nergie, les glucides constituent la source d\u2019\u00e9nergie la plus courante pour le cerveau et les muscles.<\/p>\n

Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s comme r\u00e9serve d\u2019\u00e9nergie<\/strong> lorsque l\u2019organisme en a besoin. Les glucides sont stock\u00e9s sous forme de glycog\u00e8ne dans le foie et les muscles, o\u00f9 ils peuvent \u00eatre rapidement transform\u00e9s en glucose pour \u00eatre utilis\u00e9s.<\/p>\n

Les fibres alimentaires provenant de certains glucides sont essentielles pour r\u00e9guler le transit intestinal, le maintenir dans des conditions optimales et \u00e9viter, par exemple, la constipation. Elles jouent \u00e9galement un r\u00f4le fondamental dans le contr\u00f4le de l\u2019app\u00e9tit. Les fibres donnent davantage de volume aux aliments et favorisent la sensation de sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

La classification des glucides, leur structure et des exemples<\/h2>\n

Nous classons les glucides en fonction du nombre et de la complexit\u00e9 des sucres qui composent leur structure.<\/p>\n

Glucides simples :<\/strong><\/p>\n

Monosaccharides : ils ne contiennent qu\u2019un seul sucre dans leur composition. Dans ce groupe, on trouve :<\/p>\n